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Einfache Karottencremesuppe mit Speck, Möhren und Sahne

Name: Einfache Karottencremesuppe mit Speck, Möhren und Sahne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Eine einfache und köstliche Karottencremesuppe mit dem gewissen Etwas. Die Süße der Möhren wird durch die Sahne und Milch perfekt unterstrichen. Und die im Speck angebratenen Zwiebeln und Sellerie machen die Karottensuppe noch duftender und leckerer.

Kategorien: Möhrensuppe, Karottensuppe, Suppen, Karotten Rezepte, Möhren Rezepte

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Eine einfache und köstliche Karottencremesuppe mit dem gewissen Etwas. Die Süße der Möhren wird durch die Sahne und Milch perfekt unterstrichen. Die im Speck angebratenen Zwiebeln und Sellerie machen die Karottensuppe noch duftender und leckerer.

Kalorien je Portion

633 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

170 g Speck
2 Zwiebeln
1 Stange Staudensellerie
900 g Möhren
2 Knoblauchzehen
2 TL Salz
950 ml Gemüsebrühe, oder Fleischbrühe
120 ml Sahne
120 ml Milch
Croutons, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Einfache Karottencremesuppe mit Speck, Möhren und Sahne

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Speck in Streifen schneiden und in einem Kochtopf anbraten, bis das Fett reduziert ist.
Die Speckstreifen auf einen mit Küchenpapier belegten Teller legen.
Zwiebeln, Sellerie und Möhren klein hacken.
Gehackte Zwiebeln, Sellerie und Möhren zu dem Fett in den Kochtopf geben.
Das Gemüse 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
Zusammen mit Salz und Pfeffer in den Topf zu dem Gemüse geben.
Alles zusammen 1 weitere Minute anbraten.
Brühe hinzugießen und zum Kochen bringen.
Zudeckt 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
Sahne und Milch hinzugeben und alles gut umrühren.
Karottencremesuppe mit Croutons und dem gerösteten Speck servieren.