Einfache Karottencremesuppe mit Speck, Möhren und Sahne

Einfache Karottencremesuppe mit Speck, Möhren und Sahne

Karottencremesuppe mit roten Linsen, Ingwer und Chili | Marokkanisches Rezept

YieldScale Content 1

Einfache Karottencremesuppe mit Speck, Möhren und Sahne

Karottencremesuppe mit Speck, Möhren und Sahne

Eine einfache und köstliche Karottencremesuppe mit dem gewissen Etwas. Die Süße der Möhren wird durch die Sahne und Milch perfekt unterstrichen. Die im Speck angebratenen Zwiebeln und Sellerie machen die Karottensuppe noch duftender und leckerer.

Bitte Rezept bewerten

5 von 5 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 30 Min.
Gesamt 45 Min.
Gericht Suppen
Region Amerikanische Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 633 kcal

Zutaten
  

  • 170 g Speck
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 900 g Möhren
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 TL Salz
  • 950 ml Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
  • 120 ml Sahne
  • 120 ml Milch
  • Croutons nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

YieldScale Content 2

Anleitung
 

  • Speck in Streifen schneiden und in einem Kochtopf anbraten, bis das Fett reduziert ist.
  • Die Speckstreifen auf einen mit Küchenpapier belegten Teller legen.
  • Zwiebeln, Sellerie und Möhren klein hacken.
  • Gehackte Zwiebeln, Sellerie und Möhren zu dem Fett in den Kochtopf geben.
  • Das Gemüse 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
  • Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
  • Zusammen mit Salz und Pfeffer in den Topf zu dem Gemüse geben.
  • Alles zusammen 1 weitere Minute anbraten.
  • Brühe hinzugießen und zum Kochen bringen.
  • Zudeckt 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  • Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
  • Sahne und Milch hinzugeben und alles gut umrühren.
  • Karottencremesuppe mit Croutons und dem gerösteten Speck servieren.

Benötigte Utensilien*

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Kochtopf
  • Knoblauchpresse
  • Stabmixer

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 633kcalKohlenhydrate: 33gEiweiß: 4gFett: 55gGesättigte Fettsäuren: 24gCholesterin: 84mgNatrium: 2366mgKalium: 895mgBallaststoffe: 7gZucker: 17gVitamin A: 38630IUVitamin C: 18mgKalzium: 148mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

Gefällt dir dieses Rezept?Bitte lasse eine Bewertung da!

Adsense 5

Karottensuppe mit Kokosmilch | Leckere Currysuppe aus frischen Tomaten

Scroll to Top