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Einfache Karottencremesuppe mit Speck, Möhren und Sahne

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Eine einfache und köstliche Karottencremesuppe mit dem gewissen Etwas. Die Süße der Möhren wird durch die Sahne und Milch perfekt unterstrichen. Die im Speck angebratenen Zwiebeln und Sellerie machen die Karottensuppe noch duftender und leckerer.

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Einfache Karottencremesuppe mit Speck
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Pro Portion ca.
633 kcal

Über das Rezept

Eine einfache und köstliche Karottencremesuppe mit dem gewissen Etwas. Die Süße der Möhren wird durch die Sahne und Milch perfekt unterstrichen. Die im Speck angebratenen Zwiebeln und Sellerie machen die Karottensuppe noch duftender und leckerer.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

  • 170 g Speck
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 900 g Möhren
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 TL Salz
  • 950 ml Gemüsebrühe, oder Fleischbrühe
  • 120 ml Sahne
  • 120 ml Milch
  • Croutons, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Einfache Karottencremesuppe mit Speck

Einfache Karottencremesuppe mit Speck, Möhren und Sahne

Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Suppen

Zubereitung

  1. Speck in Streifen schneiden und in einem Kochtopf anbraten, bis das Fett reduziert ist.
  2. Die Speckstreifen auf einen mit Küchenpapier belegten Teller legen.
  3. Zwiebeln, Sellerie und Möhren klein hacken.
  4. Gehackte Zwiebeln, Sellerie und Möhren zu dem Fett in den Kochtopf geben.
  5. Das Gemüse 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
  6. Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
  7. Zusammen mit Salz und Pfeffer in den Topf zu dem Gemüse geben.
  8. Alles zusammen 1 weitere Minute anbraten.
  9. Brühe hinzugießen und zum Kochen bringen.
  10. Zudeckt 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  11. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
  12. Sahne und Milch hinzugeben und alles gut umrühren.
  13. Karottencremesuppe mit Croutons und dem gerösteten Speck servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

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Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Kochtopf
  • Knoblauchpresse
  • Stabmixer

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Einfache Karottencremesuppe mit Speck, Möhren und Sahne

Eine einfache und köstliche Karottencremesuppe mit dem gewissen Etwas. Die Süße der Möhren wird durch die Sahne und Milch perfekt unterstrichen. Die im Speck angebratenen Zwiebeln und Sellerie machen die Karottensuppe noch duftender und leckerer.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
30 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 170 g Speck
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 900 g Möhren
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 TL Salz
  • 950 ml Gemüsebrühe, oder Fleischbrühe
  • 120 ml Sahne
  • 120 ml Milch
  • Croutons, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Speck in Streifen schneiden und in einem Kochtopf anbraten, bis das Fett reduziert ist.
  2. Die Speckstreifen auf einen mit Küchenpapier belegten Teller legen.
  3. Zwiebeln, Sellerie und Möhren klein hacken.
  4. Gehackte Zwiebeln, Sellerie und Möhren zu dem Fett in den Kochtopf geben.
  5. Das Gemüse 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
  6. Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
  7. Zusammen mit Salz und Pfeffer in den Topf zu dem Gemüse geben.
  8. Alles zusammen 1 weitere Minute anbraten.
  9. Brühe hinzugießen und zum Kochen bringen.
  10. Zudeckt 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  11. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
  12. Sahne und Milch hinzugeben und alles gut umrühren.
  13. Karottencremesuppe mit Croutons und dem gerösteten Speck servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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