Vegane Plätzchen mit Schokolade: Festliche Freude
Diese vegane Plätzchen sind ein Traum für Nussliebhaber! Ihr kerniger Biss trifft auf eine zartschmelzende Schokoglasur, während die Pistazien einen feinen, salzigen Kontrast bieten. Die Kombination aus süß und nussig macht sie unwiderstehlich. Sie sind nicht nur perfekt zum Tee oder Kaffee, sondern auch ein hübsches Geschenk aus der Küche. Ob zum festlichen Anlass oder einfach nur so – sie sorgen immer für Begeisterung.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 12 Min.
- Gesamtzeit
- 52 Min.
- Pro Portion ca.
- 456 kcal
Über das Rezept
Diese vegane Plätzchen sind ein Traum für Nussliebhaber!
Ihr kerniger Biss trifft auf eine zartschmelzende Schokoglasur, während die Pistazien einen feinen, salzigen Kontrast bieten.
Die Kombination aus süß und nussig macht sie unwiderstehlich.
Sie sind nicht nur perfekt zum Tee oder Kaffee, sondern auch ein hübsches Geschenk aus der Küche.
Ob zum festlichen Anlass oder einfach nur so – sie sorgen immer für Begeisterung.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Die Nussmischung kann je nach Geschmack variiert werden. Probiere z.B. auch Pekannüsse oder Macadamianüsse.
Statt Ahornsirup kannst du auch Dattelsirup oder einen anderen süßen Sirup deiner Wahl verwenden.
Die Schokoglasur lässt sich mit einem Hauch Chilipulver oder Zimt für eine besondere Geschmacksnote verfeinern.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 200 g gemischte Nüsse, z.B. Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse
- 150 g Mehl, z.B. Dinkelmehl
- 80 g Kokosöl, geschmolzen
- 60 g Ahornsirup, oder Agavendicksaft
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g vegane Schokolade
- 50 g Pistazien, gehackt
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Vegane Nuss-Plätzchen mit Schokoglasur
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Weihnachten
- Gericht:
- Gebäck
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Zubereitung
- Nüsse in einem Mixer grob mahlen.
- In einer Schüssel die gemahlenen Nüsse, Mehl, geschmolzenes Kokosöl, Ahornsirup, Salz und Vanilleextrakt zu einem Teig vermengen.
- Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Aus dem Teig kleine Plätzchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Plätzchen für etwa 10-12 Minuten goldbraun backen und dann abkühlen lassen.
- Vegane Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Plätzchen damit bestreichen und sofort mit gehackten Pistazien bestreuen.
- Die Plätzchen komplett auskühlen lassen, bis die Schokoglasur fest ist.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Mixer
- Schüssel
- Rührlöffel oder Teigspatel
- Backblech
- Backpapier
- Kleine Schüssel oder Topf für Wasserbad
- Messbecher
- Teelöffel
- Messer
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Vegane Nuss-Plätzchen mit Schokoglasur
Diese vegane Plätzchen sind ein Traum für Nussliebhaber!
Ihr kerniger Biss trifft auf eine zartschmelzende Schokoglasur, während die Pistazien einen feinen, salzigen Kontrast bieten.
Die Kombination aus süß und nussig macht sie unwiderstehlich.
Sie sind nicht nur perfekt zum Tee oder Kaffee, sondern auch ein hübsches Geschenk aus der Küche.
Ob zum festlichen Anlass oder einfach nur so – sie sorgen immer für Begeisterung.
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 12 Min.
- Gesamtzeit
- 52 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 200 g gemischte Nüsse, z.B. Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse
- 150 g Mehl, z.B. Dinkelmehl
- 80 g Kokosöl, geschmolzen
- 60 g Ahornsirup, oder Agavendicksaft
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g vegane Schokolade
- 50 g Pistazien, gehackt
Zubereitung
- Nüsse in einem Mixer grob mahlen.
- In einer Schüssel die gemahlenen Nüsse, Mehl, geschmolzenes Kokosöl, Ahornsirup, Salz und Vanilleextrakt zu einem Teig vermengen.
- Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Aus dem Teig kleine Plätzchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Plätzchen für etwa 10-12 Minuten goldbraun backen und dann abkühlen lassen.
- Vegane Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Plätzchen damit bestreichen und sofort mit gehackten Pistazien bestreuen.
- Die Plätzchen komplett auskühlen lassen, bis die Schokoglasur fest ist.
Tipps
Die Nussmischung kann je nach Geschmack variiert werden. Probiere z.B. auch Pekannüsse oder Macadamianüsse.
Statt Ahornsirup kannst du auch Dattelsirup oder einen anderen süßen Sirup deiner Wahl verwenden.
Die Schokoglasur lässt sich mit einem Hauch Chilipulver oder Zimt für eine besondere Geschmacksnote verfeinern.
Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025
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