Nahrhafte Linsensuppe mit Leber, Kartoffeln und Sellerie
Diese Linsensuppe ist leicht zubereitet, sehr appetitlich und außergewöhnlich schmackhaft. Statt Fleisch wird bei diesem Rezept angebratene Hühnerleber verwendet. In Verbindung mit Gemüse bekommt man hier eine sättigende Mahlzeit, die innerhalb von nur einer halben Stunde angerichtet werden kann.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Pro Portion ca.
- 375 kcal
Über das Rezept
Diese Linsensuppe ist leicht zubereitet, sehr appetitlich und außergewöhnlich schmackhaft. Statt Fleisch wird bei diesem Rezept angebratene Hühnerleber verwendet. In Verbindung mit Gemüse bekommt man hier eine sättigende Mahlzeit, die innerhalb von nur einer halben Stunde angerichtet werden kann.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Paprika und Sellerie waschen, die Paprika entkernen. Leber und Zwiebeln werden getrennt angebraten und anschließend in der Suppe weitergegart. Die Hühnerleber auch innen vollständig durchgaren. Die Linsen nach Packungsangabe vorbereiten. Als vorhandene Alternative zur frischen Paprika ist gefrorenes Gemüse vorgesehen; dessen Zubereitungshinweise beachten.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 350-400 g Hühnerleber
- 3-4 Kartoffeln
- 1 Paprika
- 2 Stangen Staudensellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1500 ml Wasser
- 70-80 g Rote Linsen
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2-3 Zweige Kräuter
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Hühnerleber nicht abspülen; bei Bedarf mit Einmal-Küchenpapier trocken tupfen und in mittelgroße Stücke schneiden.
- Gemüse schälen.
- Kartoffeln, Paprika und Sellerie in kleine Stücke hacken.
- Zwiebel zerkleinern.
- Möhren in Julienne-Streifen schneiden oder grob reiben.
- Wasser in einem Topf aufkochen.
- Kartoffeln und Karotten hineingeben und 10 Minuten zubereiten.
- In der Zwischenzeit die Leber mit einem Esslöffel Öl etwa 4-5 Minuten anbraten.
- Die Zwiebeln separat in einer anderen Pfanne mit dem restlichen Öl ca. 3-4 Minuten dünsten.
- Linsen, Leber, Paprika, Zwiebeln und Sellerie in die Brühe geben.
- Das Ganze weitere 10-15 Minuten kochen.
- Etwa 5 Minuten vor dem Ende der Zubereitung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fertige Linsensuppe vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Kochtopf
- Bratpfanne
- Messer
- Schneidebrett
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Nahrhafte Linsensuppe mit Leber, Kartoffeln und Sellerie
Diese Linsensuppe ist leicht zubereitet, sehr appetitlich und außergewöhnlich schmackhaft. Statt Fleisch wird bei diesem Rezept angebratene Hühnerleber verwendet. In Verbindung mit Gemüse bekommt man hier eine sättigende Mahlzeit, die innerhalb von nur einer halben Stunde angerichtet werden kann.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 350-400 g Hühnerleber
- 3-4 Kartoffeln
- 1 Paprika
- 2 Stangen Staudensellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1500 ml Wasser
- 70-80 g Rote Linsen
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2-3 Zweige Kräuter
Zubereitung
- Hühnerleber nicht abspülen; bei Bedarf mit Einmal-Küchenpapier trocken tupfen und in mittelgroße Stücke schneiden.
- Gemüse schälen.
- Kartoffeln, Paprika und Sellerie in kleine Stücke hacken.
- Zwiebel zerkleinern.
- Möhren in Julienne-Streifen schneiden oder grob reiben.
- Wasser in einem Topf aufkochen.
- Kartoffeln und Karotten hineingeben und 10 Minuten zubereiten.
- In der Zwischenzeit die Leber mit einem Esslöffel Öl etwa 4-5 Minuten anbraten.
- Die Zwiebeln separat in einer anderen Pfanne mit dem restlichen Öl ca. 3-4 Minuten dünsten.
- Linsen, Leber, Paprika, Zwiebeln und Sellerie in die Brühe geben.
- Das Ganze weitere 10-15 Minuten kochen.
- Etwa 5 Minuten vor dem Ende der Zubereitung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fertige Linsensuppe vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
Tipps
Paprika und Sellerie waschen, die Paprika entkernen. Leber und Zwiebeln werden getrennt angebraten und anschließend in der Suppe weitergegart. Die Hühnerleber auch innen vollständig durchgaren. Die Linsen nach Packungsangabe vorbereiten. Als vorhandene Alternative zur frischen Paprika ist gefrorenes Gemüse vorgesehen; dessen Zubereitungshinweise beachten.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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