Schmackhafter Brokkoliauflauf mit Hähnchen, Reis und Hartkäse
Mayonnaise aus Milch und Öl ohne Eier selber machen
Mayonnaise selber machen ist nicht schwer. Die Mayonnaise ohne Eier basiert auf einer Milch-Öl-Kombination, die mit den üblichen Zutaten wie Zitronensaft, Senf, Knoblauch und Salz ihren Geschmack erhält.
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Mayonnaise selber machen ist nicht schwer. Die Mayonnaise ohne Eier basiert auf einer Milch-Öl-Kombination, die mit den üblichen Zutaten wie Zitronensaft, Senf, Knoblauch und Salz ihren Geschmack erhält. Selbstgemachte Mayonnaise schmeckt nicht schlechter als die Gekaufte und ist sehr schnell und einfach zubereitet.
Kalorien je Portion
368 kcal
Anzahl Portionen
5 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
0 Minuten
Gesamtzeit
10 Minuten
Zutaten
- 100 ml Milch
- 200 ml Öl
- ¹⁄₃ TL Knoblauchpulver
- ¹⁄₂ TL Salz
- 1 TL Tafelsenf
- 2 EL Zitronensaft
Mayonnaise aus Milch und Öl ohne Eier selber machen
Region: Europa
Küche: Russische Rezepte
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Nährwerte
Anleitung
- Milch und 2 Esslöffel Zitronensaft in ein hohes Gefäß gießen.
- Mit einem Stabmixer aufrühren und dabei das Öl in sehr kleinen Mengen in dünnem Strahl unter Rühren hinzufügen (Milch und Öl müssen eine Zimmertemperatur haben)
- Während des Mixens muss der Pürierstab ganz am Gefäßboden aufliegen.
- In gleichmäßigen Bewegungen während der Zugabe des Öls immer ein Stückchen höher gezogen werden.
- Die restlichen Zutaten hinzugeben und so lange aufmixen, bis eine weiße, cremige Mayonnaise entsteht.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Rührbecher
- Stabmixer