Russische Eier mit Sprotten, Mayonnaise und rotem Kaviar
Gefüllte Eier mit Sprotten und rotem Kaviar garniert sehen auf einem Tisch recht feierlich aus. Durch die Sprotten haben russische Eier einen pikanten und delikaten Geschmack. Perfekter Snack zu Silvester, wenn es schnell gehen muss.
- Portionen
- 5
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Pro Portion ca.
- 121 kcal
Über das Rezept
Gefüllte Eier mit Sprotten und rotem Kaviar garniert sehen auf einem Tisch recht feierlich aus. Durch die Sprotten haben russische Eier einen pikanten und delikaten Geschmack. Perfekter Snack zu Silvester, wenn es schnell gehen muss.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 5 Eier
- 180 g Sprotten
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Mayonnaise, nach Geschmack
Roter Kaviar, nach Geschmack
1-2 Stiele Petersilie
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
Russische Eier mit Krabbenstäbchen und Mayonnaise
Leckere Tartelettes mit Tintenfisch, Eiern und rotem Kaviar
Gefüllte Eier mit Käse, Mayonnaise und Paprika
Gefüllte Eier mit Bacon, Mayonnaise und Knoblauch für Partybuffet
Gefüllte Eier mit Krabbenstäbchen, Käse und Mayonnaise
Gefüllte Eier mit Lachs, Kräutern und Mayonnaise zu Silvester
Russische Eier mit Krabbenstäbchen und Mayonnaise
Leckere Tartelettes mit Tintenfisch, Eiern und rotem Kaviar
Gefüllte Eier mit Käse, Mayonnaise und Paprika
Gefüllte Eier mit Bacon, Mayonnaise und Knoblauch für Partybuffet
Gefüllte Eier mit Krabbenstäbchen, Käse und Mayonnaise
Gefüllte Eier mit Lachs, Kräutern und Mayonnaise zu Silvester
Gefüllte Eier mit Hering, Mayonnaise und Roter Bete zu Silvester
Russischer Schichtsalat mit Eiern, Schinken, Mais und Pilzen
Gefüllte Eier mit Räucherlachs – Party Häppchen
Leckere Karpfen in Aspik mit Eiern, Karotten und Zitrone
Zarte Käsebällchen mit Lachs, Eiern und Gurken als Partysnack
Schinkenröllchen Snack mit Kartoffelsalat aus Karotten und Eiern
Gefüllte Tartelettes mit Hähnchen, Eiern, Mais und Käse
Schichtsalat mit Räucherlachs, Avocado, Eiern und Käse
Gefüllte Eier mit würzigen Senfcreme für Party Buffet
Festlicher Schichtsalat mit Kartoffeln, Hähnchen und gefüllten Eiern
Bunte Aspik Eier mit Hühnerbrühe, Schinken, Paprika und Mais
Tartelettes mit Mais, Eiern und Gurken für Partybuffet
Zubereitung
- Die Eier ca. 10 Minuten hart kochen.
- Mit kaltem Wasser abschrecken und vollständig abkühlen lassen.
- Eier schälen und längs durchschneiden.
- Das Eigelb herausnehmen und in eine Schüssel geben.
- Das Eigelb auf feiner Reibe reiben oder mit einer Gabel zerdrücken.
- Die leeren Eiweißhälften auf einem Eierteller oder Servierteller anrichten.
- Die Sprotten aus der Dose auf einem Küchentuch entfetten.
- 10 ganze Sprotten zum Garnieren in einem Schälchen beiseite legen.
- Den Rest mit einer Gabel zerdrücken.
- In einer Schüssel die Eigelbe, zerdrückte Sprotten und Mayonnaise nach Geschmack vermengen.
- Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zu einer glatten Masse vermengen.
- Die Füllung in die Eiweißhälften geben und glatt streichen oder gehäuft anrichten.
- Mit rotem Kaviar und Sprotten garnieren.
- Russische Eier vor dem Servieren mit gehacktem Dill bzw. gehackter Petersilie bestreuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Eierkocher
- Schälchen
- Gabel
- Eierteller
- Löffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Russische Eier mit Sprotten, Mayonnaise und rotem Kaviar
Gefüllte Eier mit Sprotten und rotem Kaviar garniert sehen auf einem Tisch recht feierlich aus. Durch die Sprotten haben russische Eier einen pikanten und delikaten Geschmack. Perfekter Snack zu Silvester, wenn es schnell gehen muss.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 5
Originalrezept für 5 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 5 Eier
- 180 g Sprotten
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Mayonnaise, nach Geschmack
Roter Kaviar, nach Geschmack
1-2 Stiele Petersilie
Zubereitung
- Die Eier ca. 10 Minuten hart kochen.
- Mit kaltem Wasser abschrecken und vollständig abkühlen lassen.
- Eier schälen und längs durchschneiden.
- Das Eigelb herausnehmen und in eine Schüssel geben.
- Das Eigelb auf feiner Reibe reiben oder mit einer Gabel zerdrücken.
- Die leeren Eiweißhälften auf einem Eierteller oder Servierteller anrichten.
- Die Sprotten aus der Dose auf einem Küchentuch entfetten.
- 10 ganze Sprotten zum Garnieren in einem Schälchen beiseite legen.
- Den Rest mit einer Gabel zerdrücken.
- In einer Schüssel die Eigelbe, zerdrückte Sprotten und Mayonnaise nach Geschmack vermengen.
- Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zu einer glatten Masse vermengen.
- Die Füllung in die Eiweißhälften geben und glatt streichen oder gehäuft anrichten.
- Mit rotem Kaviar und Sprotten garnieren.
- Russische Eier vor dem Servieren mit gehacktem Dill bzw. gehackter Petersilie bestreuen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
Russische Eier mit Krabbenstäbchen und Mayonnaise
Leckere Tartelettes mit Tintenfisch, Eiern und rotem Kaviar
Gefüllte Eier mit Käse, Mayonnaise und Paprika
Gefüllte Eier mit Bacon, Mayonnaise und Knoblauch für Partybuffet
Gefüllte Eier mit Krabbenstäbchen, Käse und Mayonnaise
Gefüllte Eier mit Lachs, Kräutern und Mayonnaise zu Silvester
Russische Eier mit Krabbenstäbchen und Mayonnaise
Leckere Tartelettes mit Tintenfisch, Eiern und rotem Kaviar
Gefüllte Eier mit Käse, Mayonnaise und Paprika
Gefüllte Eier mit Bacon, Mayonnaise und Knoblauch für Partybuffet
Gefüllte Eier mit Krabbenstäbchen, Käse und Mayonnaise
Gefüllte Eier mit Lachs, Kräutern und Mayonnaise zu Silvester
Gefüllte Eier mit Hering, Mayonnaise und Roter Bete zu Silvester
Russischer Schichtsalat mit Eiern, Schinken, Mais und Pilzen
Gefüllte Eier mit Räucherlachs – Party Häppchen
Leckere Karpfen in Aspik mit Eiern, Karotten und Zitrone
Zarte Käsebällchen mit Lachs, Eiern und Gurken als Partysnack
Schinkenröllchen Snack mit Kartoffelsalat aus Karotten und Eiern
Gefüllte Tartelettes mit Hähnchen, Eiern, Mais und Käse
Schichtsalat mit Räucherlachs, Avocado, Eiern und Käse
Gefüllte Eier mit würzigen Senfcreme für Party Buffet
Festlicher Schichtsalat mit Kartoffeln, Hähnchen und gefüllten Eiern
Bunte Aspik Eier mit Hühnerbrühe, Schinken, Paprika und Mais