Rote Linsensuppe mit Ingwer und Chili | Indische Suppe

Rote Linsensuppe mit Ingwer und Chili

Rote vegane Linsensuppe mit Kartoffel und Knoblauch

YieldScale Content 1 Desktop

Rote Linsensuppe mit Ingwer und Chili

Rote Linsensuppe mit Ingwer und Chili

Die Linsensuppe aus roten Linsen ist eine dickflüssige Suppe, die nicht nur satt macht, auch durch die vielen Gewürze kräftig im Geschmack ist.

Bitte Rezept bewerten

5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 45 Min.
Gesamt 1 Std. 5 Min.
Gericht Suppe
Portionen 2 Personen
Kalorien 449 kcal

Zutaten
  

YieldScale Content 2

Anleitung
 

  • Die Linsen gründlich unter fließendem Wasser oder in einer Schüssel abspülen, dabei mehrmals die Flüssigkeit wechseln.
  • Die Linsen in einen Topf geben.
  • Wasser, fein gehackte Tomaten und Salz hinzufügen.
  • Zwiebel, Ingwer und Chili fein hacken.
  • Öl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen.
  • Senfkörner und Kreuzkümmel darüber streuen. 10 Sekunden braten.
  • Die Hitze ein wenig reduzieren und Ingwer mit Chili hinzufügen.
  • Weitere 20 Sekunden braten.
  • Die Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren 5-7 Minuten lang anbraten.
  • Asafoetida, Koriander, Kurkuma, Cayennepfeffer, Zimt und Nelken in eine Pfanne geben und mischen.
  • Den Pfanneninhalt in den Topf mit den Linsen umfüllen.
  • Alles zum Kochen bringen. Mit Salz würzen.
  • Die Hitze reduzieren und abgedeckt 20–25 Minuten köcheln lassen.
  • Die Linsensuppe vor dem Servieren mit Limettensaft abschmecken und mit gehacktem Koriander garnieren.

Tipp

Asafoetida kann durch getrockneten Knoblauch ersetzt werden.
Statt dem Wasser kann die Linsensuppe mit Gemüsebrühe zubereitet werden.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 449kcalKohlenhydrate: 79gEiweiß: 31gFett: 2gGesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 19mgKalium: 1350mgBallaststoffe: 37gZucker: 6gVitamin A: 1050IUVitamin C: 57mgKalzium: 115mgIron: 9mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

Gefällt dir dieses Rezept?Bitte lasse eine Bewertung da!

Themoneytizer MEGABANNER BOTTOM

Tomatensuppe mit Linsen | Vegane Suppe mit Tomaten und Kartoffeln

Scroll to Top