Naan Brot: Indischer Gaumenschmaus aus eigener Küche

Ø 5 von 5 Sternen ( 6 Stimmen )

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 183 kcal

Das selbstgemachte Naan Brot ist unwiderstehlich flaumig, mit einer leichten Joghurt-Säure und dem köstlichen Aroma von frischer Butter.

Die goldene Kruste verleiht einen herrlich knusprigen Biss, während das Innere zart und luftig ist.

Dieses indische Brot harmoniert perfekt mit würzigen Currys oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Es überrascht mit einem milden Geschmack und einer angenehmen Textur, die jedem Bissen eine gewisse Raffinesse verleiht.

Selbstgemachtes Naan Brot als vielseitige Beilage

Selbstgemachtes Naan Brot als vielseitige Beilage


Utensilien

  • Schüssel
  • Teigschaber
  • Küchenwaage
  • Pfanne oder heißen Stein
  • Nudelholz
  • Kochlöffel

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Trockenhefe
  • 250 ml warme Milch
  • 2 EL Joghurt
  • 2 EL Ghee

Anleitung

  1. Mehl in eine Schüssel sieben, Salz und Zucker hinzufügen.
  2. Hefe in warmer Milch auflösen und zum Mehl geben.
  3. Joghurt und Ghee hinzufügen, zu einem geschmeidigen Teig kneten.
  4. Den Teig abdecken und 2 Stunden ruhen lassen.
  5. Das Rezept ergibt etwa 8 Naan Brote.
  6. Teig in 8 Portionen teilen, zu Fladen formen und auf einem heißen Stein oder in der Pfanne backen.
  7. Naan Brot passt hervorragend zu cremigen Currygerichten, würzigen Linsengerichten oder als Begleitung zu Gegrilltem. Es eignet sich auch ideal als Basis für Wraps mit verschiedenen Füllungen.

Verwende frische Hefe und lass den Teig ausreichend ruhen, um eine luftige Konsistenz zu erreichen.

Verwende Ghee anstelle von normalem Öl für einen authentischen, leicht nussigen Geschmack.

Backe das Naan Brot in einer heißen Pfanne oder auf einem heißen Stein, um die charakteristische goldene Kruste zu erzielen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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