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Naan Brot: Indischer Gaumenschmaus aus eigener Küche

Name: Selbstgemachtes Naan Brot als vielseitige Beilage
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Indische Rezepte

Das selbstgemachte Naan Brot ist unwiderstehlich flaumig, mit einer leichten Joghurt-Säure und dem köstlichen Aroma von frischer Butter.

Kategorien: Brot backen

Selbstgemachtes Naan Brot als vielseitige Beilage

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Das selbstgemachte Naan Brot ist unwiderstehlich flaumig, mit einer leichten Joghurt-Säure und dem köstlichen Aroma von frischer Butter.

Die goldene Kruste verleiht einen herrlich knusprigen Biss, während das Innere zart und luftig ist.

Dieses indische Brot harmoniert perfekt mit würzigen Currys oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Es überrascht mit einem milden Geschmack und einer angenehmen Textur, die jedem Bissen eine gewisse Raffinesse verleiht.

Verwende frische Hefe und lass den Teig ausreichend ruhen, um eine luftige Konsistenz zu erreichen.

Verwende Ghee anstelle von normalem Öl für einen authentischen, leicht nussigen Geschmack.

Backe das Naan Brot in einer heißen Pfanne oder auf einem heißen Stein, um die charakteristische goldene Kruste zu erzielen.

Kalorien je Portion

183 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

500 g Mehl
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 TL Trockenhefe
250 ml warme Milch
2 EL Joghurt
2 EL Ghee

Selbstgemachtes Naan Brot als vielseitige Beilage

Region: Asien

Küche: Indische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Brot & Brötchen

Nährwerte

Anleitung

Mehl in eine Schüssel sieben, Salz und Zucker hinzufügen.
Hefe in warmer Milch auflösen und zum Mehl geben.
Joghurt und Ghee hinzufügen, zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Den Teig abdecken und 2 Stunden ruhen lassen.
Das Rezept ergibt etwa 8 Naan Brote.
Teig in 8 Portionen teilen, zu Fladen formen und auf einem heißen Stein oder in der Pfanne backen.
Naan Brot passt hervorragend zu cremigen Currygerichten, würzigen Linsengerichten oder als Begleitung zu Gegrilltem. Es eignet sich auch ideal als Basis für Wraps mit verschiedenen Füllungen.