Linsensalat mit Tomaten, Zwiebeln und Ingwer
Dieser Linsensalat mit Kirschtomaten und Zwiebeln bringt Abwechslung auf den Tisch. Die Linsen liefern Eisen und Folsäure und geben in Kombination mit saftig süßen Tomaten ein köstliches Mittagessen her. Der Ingwer bringt etwas Pep mit und durch den Limettensaft entsteht eine exotische Frische.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Pro Portion ca.
- 288 kcal
Über das Rezept
Dieser Linsensalat mit Kirschtomaten und Zwiebeln bringt Abwechslung auf den Tisch. Die Linsen liefern Eisen und Folsäure und geben in Kombination mit saftig süßen Tomaten ein köstliches Mittagessen her. Der Ingwer bringt etwas Pep mit und durch den Limettensaft entsteht eine exotische Frische.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 125 g Linsen
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Zwiebel, klein
- 2 Stiele Lauchzwiebel
- Ingwer, optional, nach Geschmack
- 1 EL Pflanzenöl
- Limettensaft, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Linsensalat mit Tomaten, Zwiebeln und Ingwer
- Region:
- Asien
- Küche:
- Indische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Salate
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Zubereitung
- Die Linsen mehrmals in kaltem Wasser abspülen und 20 Minuten einweichen lassen.
- Anschließend in einen Topf mit ca. 300 ml Wasser geben und ca. 25 Minuten kochen.
- Die Tomaten halbieren.
- Die Zwiebel in Halbringe, die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
- Etwas Ingwer abreiben.
- In einer tiefen Schüssel Linsen, Zwiebel, Ingwer und Kirschtomaten mischen.
- Mit Pflanzenöl und Limettensaft beträufeln, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gründlich mischen und den Linsensalat 10 Minuten ziehen lassen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Sieb
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Tiefe Schüssel
- Reibe
- Löffel
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Linsensalat mit Tomaten, Zwiebeln und Ingwer
Dieser Linsensalat mit Kirschtomaten und Zwiebeln bringt Abwechslung auf den Tisch. Die Linsen liefern Eisen und Folsäure und geben in Kombination mit saftig süßen Tomaten ein köstliches Mittagessen her. Der Ingwer bringt etwas Pep mit und durch den Limettensaft entsteht eine exotische Frische.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 125 g Linsen
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Zwiebel, klein
- 2 Stiele Lauchzwiebel
- Ingwer, optional, nach Geschmack
- 1 EL Pflanzenöl
- Limettensaft, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Die Linsen mehrmals in kaltem Wasser abspülen und 20 Minuten einweichen lassen.
- Anschließend in einen Topf mit ca. 300 ml Wasser geben und ca. 25 Minuten kochen.
- Die Tomaten halbieren.
- Die Zwiebel in Halbringe, die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
- Etwas Ingwer abreiben.
- In einer tiefen Schüssel Linsen, Zwiebel, Ingwer und Kirschtomaten mischen.
- Mit Pflanzenöl und Limettensaft beträufeln, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gründlich mischen und den Linsensalat 10 Minuten ziehen lassen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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