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Blaubeeren Bubble Tea mit selbstgemachten Fruchtperlen

Name: Blaubeeren Bubble Tea mit selbstgemachten Fruchtperlen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesische Rezepte

Blaubeeren Bubble Tea mit selbstgemachten Fruchtperlen und Milch ist ein wunderbares Getränk, um die eigenen Gäste oder Kinder zu beeindrucken. Einfach ausprobieren und sich vom Rezept überzeugen lassen.

Kategorien: Kaffee oder Tee Rezepte

Blaubeeren Bubble Tea mit selbstgemachten Fruchtperlen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Blaubeeren Bubble Tea mit selbstgemachten Fruchtperlen und Milch ist ein wunderbares Getränk, um die eigenen Gäste oder Kinder zu beeindrucken. Normalerweise werden die Kügelchen für diese beliebten Getränke mit Tapioka zubereitet. Bei diesem Rezept wird allerdings gewöhnliche Stärke verwendet, so dass jeder es zu Hause selbst zubereiten kann. Die Textur ist etwas anders, als bei der klassischen Variante, aber der Geschmack und das Aussehen des selbstgemachten Tees werden dem Original sehr ähnlich sein. Einfach ausprobieren und sich vom Rezept überzeugen lassen.

Die Milch kann auch durch Saft oder kalten Tee ersetzt werden. Für die Kügelchen eignen sich genauso gut auch andere Beeren oder Früchte nach Geschmack.

Kalorien je Portion

452 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

4-5 EL Blaubeeren, oder Erdbeeren, gefroren
3 EL Zucker
2 EL Wasser
6 EL Stärke
4 Gläser Milch
Sirup, nach Geschmack
2 Handvoll Eiswürfeln

Blaubeeren Bubble Tea mit selbstgemachten Fruchtperlen

Region: Asien

Küche: Chinesische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Heiße Getränke

Nährwerte

Anleitung

Beeren, Zucker und Wasser in einem Standmixer zu einer glatten Paste verarbeiten.
Püree durch ein feines Sieb reiben, mit der Hälfte der Speisestärke in einer kleinen Schüssel vermischen.
Mischung für 1 Minute in die Mikrowelle geben.
Alle 15 Sekunden herausnehmen, gut verrühren.
Restliche Speisestärke in die warme Masse geben.
Zu einem weichen, elastischen Teig kneten.
Erbsengroßen Kugeln daraus formen.
Bällchen ins kochende Wasser geben, ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Herd danach ausschalten, 5-10 Minuten stehen lassen.
Fertige Bällchen in kaltem Wasser gut abspülen.
Milch mit dem Sirup verrühren, in ein Glas geben.
Ca. 2-3 Esslöffel Kügelchen, sowie etwas Eis hinzufügen.
Blaubeeren Bubble Tea sofort servieren.