Gebratener Dürüm Snack mit Kartoffeln und Champignons
Leckere Nudeln mit gebackenem Gemüse
Nudeln, Käse und würziges Gemüse aus dem Ofen – herrlich lecker! Eine wunderbare Variante der Pasta, die mit im Ofen gebackenen Gemüse vermengt serviert wird. Würzige Kräuter verleihen dem Gemüse einen besonderen Geschmack und ein tolles Aroma.
Kategorien: Nudeln Rezepte
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Nudeln, Käse und würziges Gemüse aus dem Ofen – herrlich lecker! Eine wunderbare Variante der Pasta, die mit im Ofen gebackenen Gemüse vermengt serviert wird. Würzige Kräuter verleihen dem Gemüse einen besonderen Geschmack und ein tolles Aroma.
Man kann jede Art von Gemüse verwenden, und es ist gut, wenn sie verschiedene Farben haben, dann wird das Nudelgericht bunter und schöner.
Kalorien je Portion
672 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 250 g Nudeln, z.B. Penne
- 1 Aubergine, mittelgroß
- 1 Rote Paprika
- 1 Gelbe Paprika
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 40 g Parmesan, oder ähnlicher Hartkäse
- 5-6 Stiele Petersilie
- 1 TL Kräuter der Provence
Anleitung
- Die Auberginen und die Paprika in Würfel schneiden.
- In eine Schüssel geben, den grob gehackten Knoblauch, Salz, Speiseöl und Kräuter der Provence hinzufügen.
- Das Ganze Gemüse in eine feuerfeste Form geben, am besten in einer einzigen Schicht.
- Das Gemüse bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Nudeln gar kochen und abtropfen lassen.
- Das gebackene Gemüse, die fein gehackte Petersilie, das Olivenöl und den geriebenen Käse zu den Nudeln geben.
- Die Pasta umrühren und servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Auflaufform
- Nudeltopf
- Nudelsieb