Mexikanischer Salat mit Bohnen, Mais und Limettendressing
Lachsnudeln in Käsesoße mit Erbsen
Ø 5 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 1078 kcal
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Sieb
- Pfanne
- Rührlöffel
- Nudellöffel
Zutaten
- 500 g Nudeln, z.B. Bandnudeln
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Olivenöl
- 400 ml Sahne
- 400 g Lachsfilet
- 100 g Erbsen, gefroren
- Kräuter, nach Geschmack
- 100-150 g Parmesan
- 3 Knoblauchzehen
Anleitung
- Lachs in grobe Würfel schneiden.
- Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
- Die Erbsen auftauen lassen.
- Die Nudeln im Salzwasser al dente kochen.
- Den Knoblauch mit dem Lachs in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Mit Sahne ablöschen.
- Die Kräuter klein hacken und zusammen mit Parmesan zum Lachs geben.
- 5 Minuten garen.
- Die Bandnudeln und die Erbsen hinzu geben und weitere 20 Minuten garen.
- Die Lachsnudeln auf einem Teller anrichten und servieren.
