Mojito Wassereis mit Rum und Limetten
Reissalat mit Garnelen, Erbsen und Pinienkernen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 444 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Sieb
- Schüssel
- Pfanne
- Topf
- Rührlöffel
Zutaten
- 280 g Wildreis
- 3 -3 ½ Tassen Wasser
- 2 Tassen Garnelen, geschält
- 50 g Pinienkerne, geröstet
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Ingwer, gemahlen
- Salz, nach Geschmack
- Petersilie, nach Belieben
- Erbsen, nach Belieben
Anleitung
- Den Reis mehrmals mit warmem Wasser durchwaschen.
- Den Reis im Salzwasser ca. 20-30 Minuten kochen.
- In einer mit Öl erhitzten Pfanne den Ingwer und die Pinienkerne zugeben.
- Etwas anrösten lassen.
- Den Zitronensaft mit in die Pfanne geben und mit Salz abschmecken.
- Die Garnelen mit erkaltetem Reis vermischen.
- Die gerösteten Pinienkerne dazugeben.
- Reissalat mit Petersilie anrichten und gekühlt servieren.
Reis Rezepte, Aromatisch, Vielseitig, Lecker, Abwechslungsreich, Meeresfrüchte, Pinienkerne, Einfach, Garnelen, Rezept, Asiatische Küche, Beilage, Erbsen, Frisch, Gaumenfreude, Reissalat, Genuss, Salatvariation, Asiatisches Essen, Gesund, Köstlich, Asiatische Spezialitäten, Mediterran, Reis, Erbsen Rezepte, Sommer, Asiatisch
