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Gebratener Reis mit Garnelen, Eiern und Gemüse nach thailändischer Art

Name: Gebratener Reis mit Garnelen, Eiern und Gemüse nach thailändischer Art
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändische Rezepte

In Asien ist gebratener Reis sehr beliebt. Dieses Rezept nach thailändischer Art sorgt für etwas Abwechslung in der Küche und eignet sich hervorragend, um Reisreste kreativ zu verwerten.

Kategorien: Shrimps Rezepte, Reis Rezepte, Gebratener Reis, Garnelenrezepte

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In Asien ist gebratener Reis sehr beliebt. Dieses Rezept nach thailändischer Art sorgt für etwas Abwechslung in der Küche und eignet sich hervorragend, um Reisreste kreativ zu verwerten. Dafür einfach Reis, Meeresfrüchte, Gemüse und Ei mit einigen asiatischen Gewürzen in die Pfanne anbraten.

Kalorien je Portion

641 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

350 g Reis
1 Möhre
2-3 Knoblauchzehen
Schnittlauch, nach Geschmack
3 Eier
Salz, nach Geschmack
2 EL Pflanzenöl
2 EL Sesamöl
450 g Garnelen, geschält
100 g Erbsen, in Dose, oder gefroren
60 g Mais, in Dose, oder gefroren
½ TL Ingwerpulver
3-4 EL Sojasauce
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Gebratener Reis mit Garnelen, Eiern und Gemüse nach thailändischer Art

Region: Asien

Küche: Thailändische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Garen

Menüart: Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Reis nach Packungsanleitung kochen und vollständig abkühlen lassen.
Möhre schälen und klein würfeln.
Knoblauch durch die Knoblauchpresse ausdrücken.
Schnittlauch klein hacken.
Eier in ein Schälchen aufschlagen.
Prise Salz hinzufügen und mit einer Gabel verquirlen.
Beide Ölsorten in einer Bratpfanne erhitzen.
Garnelen hinzufügen und bei starker Hitze ca. 3-4 Minuten anbraten.
Die angebratenen Garnelen umfüllen.
Möhren, Erbsen und Mais in die gleiche Pfanne geben und ca. 2 Minuten bei starker Hitze scharf anbraten.
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und eine weitere Minute garen.
Danach das Gemüse an die Räder der Pfanne schieben und die Eimasse in die Mitte geben.
Ca. 2-3 Minuten anbraten und die Eier dabei ordentlich umrühren.
Anschließend Reis, Garnelen, Schnittlauch und Sojasauce hinzufügen und umrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, und weitere 2-3 Minuten anbraten.
Gebratenen Reis mit Garnelen zu Mittag oder als Abendessen servieren.