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Wok-Zauber: Gebratener Reis mit Eiern und Hähnchen

Name: Gebratener Reis mit Eiern und Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesische Rezepte

Dieses chinesische Gericht ist eine perfekte Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, bissfestem Gemüse und lockerem Reis.

Kategorien: Reis Rezepte, Gebratener Reis

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Dieses chinesische Gericht ist eine perfekte Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, bissfestem Gemüse und lockerem Reis.

Die Sojasauce verleiht dem Gericht eine aromatische Würze, während die Eier eine cremige Textur beisteuern.
Der Geschmack ist ausgewogen und köstlich, mit einer angenehmen süß-salzigen Note.

Der gebratene Reis passt hervorragend zu einer Vielzahl von asiatischen Gerichten und ist sowohl für Mittag- als auch Abendessen geeignet.

Dieser gebratene Reis harmoniert besonders gut mit einer süß-sauren Sauce oder einer würzigen Sriracha.

Eine Prise frisch gehackter Koriander gibt dem Gericht eine zusätzliche Frische.

Verwende kalten, gekochten Reis für die besten Ergebnisse, da er weniger klebrig ist.

Kalorien je Portion

347 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

250 g gekochter Reis
200 g Hähnchenfleisch, in kleine Würfel geschnitten
2 Eier, leicht verquirlt
1 Tasse Erbsen
1 Möhre, gewürfelt
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
3 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Frühlingszwiebeln, zum Garnieren

Gebratener Reis mit Eiern und Hähnchen

Region: Asien

Küche: Chinesische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen.
Das Hähnchenfleisch darin anbraten, bis es gar ist.
Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anbraten.
Möhren, Erbsen und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut vermengen.
Die verquirlten Eier über den Reis gießen und unter ständigem Rühren braten, bis sie gestockt sind.
Sojasauce hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
Gebratenen Reis mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.