Kochen & genießen
Wok-Zauber: Gebratener Reis mit Eiern und Hähnchen
Dieses chinesische Gericht ist eine perfekte Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, bissfestem Gemüse und lockerem Reis.
Die Sojasauce verleiht dem Gericht eine aromatische Würze, während die Eier eine cremige Textur beisteuern.
Der Geschmack ist ausgewogen und köstlich, mit einer angenehmen süß-salzigen Note.
Der gebratene Reis passt hervorragend zu einer Vielzahl von asiatischen Gerichten und ist sowohl für Mittag- als auch Abendessen geeignet.
Passe die Zutatenmengen an deine Portionen an. Angaben wie „nach Geschmack“ bleiben gleich. Zeiten und Nährwerte beziehen sich auf das Originalrezept.
- Portionen im Originalrezept
- 4
- Vorbereitung (Min.)
- 20
- Zubereitung (Min.)
- 20
- Weitere Zeit (Min.)
- 0
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Kalorien (kcal)
- 347
Zutaten
- 250 g gekochter Reis
- 200 g Hähnchenfleisch, in kleine Würfel geschnitten
- 2 Eier, leicht verquirlt
- 1 Tasse Erbsen
- 1 Möhre, gewürfelt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln, zum Garnieren
Zubereitung
- Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen.
- Das Hähnchenfleisch darin anbraten, bis es gar ist.
- Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anbraten.
- Möhren, Erbsen und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Die verquirlten Eier über den Reis gießen und unter ständigem Rühren braten, bis sie gestockt sind.
- Sojasauce hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
- Gebratenen Reis mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
Utensilien
- Wok-Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
- Schneidebrett
- Tasse
- Schüssel
- Esslöffel
- Teelöffel
Tipps
Dieser gebratene Reis harmoniert besonders gut mit einer süß-sauren Sauce oder einer würzigen Sriracha.
Eine Prise frisch gehackter Koriander gibt dem Gericht eine zusätzliche Frische.
Verwende kalten, gekochten Reis für die besten Ergebnisse, da er weniger klebrig ist.
Das könnte dir auch schmecken
Knusprige Pekingente mit Honig, Sojasauce und Hoisinsauce
Saftiger Gänsebraten mit Reis, Haselnüssen und Äpfeln
Gebratener Reis mit Eiern und Erbsen: Schnelle Feierabendküche
Vegetarischer Gaumenschmaus: Gebratener Reis mit Gemüse
Vegetarische Vielfalt: Chinesische Nudeln mit Pak Choi
