Fischsuppe aus Lachs mit Kartoffeln und Karotten
Gebratener Reis mit Zwiebeln, Knoblauch und Bohnen
Ø 4.9 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 36 Minuten | Kalorien je Portion: 568 kcal
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 EL Pflanzenöl
- 130 g Reis
- 360 ml Gemüsebrühe, oder Wasser
- Salz, nach Geschmack
- ⅔ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- ¼ TL Cayennepfeffer
- 250-300 g Bohnen, in der Dose
- 1 Limette
Anleitung
- Gemüse schälen, in kleine Stücke hacken.
- In einer Bratpfanne mit Öl bei mittlerer Hitze 4 Minuten anbraten.
- Reis hinzugeben, das Ganze weitere 2 Minuten anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Mit Salz, Kreuzkümmel und Pfeffer würzen.
- Sobald Flüssigkeit aufkocht, mit dem Deckel schließen.
- Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, 20-30 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen.
- Bohnen hinzugeben, gut umrühren.
- Gebratenen Reis vor dem Servieren leicht mit Limettensaft beträufeln.
