Herzhafte Muffins mit Bärlauch und Spinat
Gebratener Reis mit Eiern nach thailändischer Art
Gebratener Reis mit Eiern und Zwiebeln nach thailändischer Art ist köstlich. Mit Limettensaft, Sojasauce und Fischsauce ist der Geschmack des Gerichts intensiv und ungewöhnlich.
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Gebratener Reis mit Eiern und Zwiebeln nach thailändischer Art ist köstlich. Mit Limettensaft, Sojasauce und Fischsauce ist der Geschmack des Gerichts intensiv und ungewöhnlich. Reis wird vorher gekocht und anschließend zu dem angebratenen Gemüse in die Pfanne gegeben. Vermischt mit den restlichen Zutaten werden danach Eier hineingegeben, angebraten und mit dem Reis vermischt. Einfach und lecker sollte dieses Rezept unbedingt zubereitet zu werden.
Für dieses Gericht kann der bereits vorhandene Reis vom Vortag verwendet werden.
Kalorien je Portion
541 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
35 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Zutaten
- 150-170 g Reis
- 1 Zwiebel, klein
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 ½ EL Pflanzenöl
- 1 EL Fischsauce
- 1 EL Sojasauce
- 1 Prise Weißer Pfeffer
- ½ Limette
- 2 Eier
- 2-3 Stängeln Schnittlauch
Gebratener Reis mit Eiern nach thailändischer Art
Region: Asien
Küche: Thailändische Rezepte
Saisonal: Frühling
Nährwerte
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Anleitung
- Reis in einen Kochtopf geben, Wasser darüber gießen.
- Kochen, bis er weich ist.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- Gemüse schälen.
- Zwiebel in kleine Stücke schneiden, Knoblauch zerkleinern.
- Einen Löffel Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Gemüse ein paar Minuten darin anbraten, bis es weich, aber nicht braun ist.
- Hitze erhöhen, Reis hinein schütteln.
- Beide Saucen dazu geben.
- Pfeffer und den Saft der ausgepressten Limette hinzufügen.
- Gut verrühren.
- Ein oder zwei Minuten später das Ganze so zur Seite schieben, dass die Hälfte der Pfanne frei ist.
- Etwas mehr Öl auf diese Seite gießen.
- Eier hinein geben.
- Unter ständigem Rühren anbraten, bis sie gar sind.
- Reis mit den Eiern vermischen.
- Gehackten Schnittlauch zufügen.
- Gebratenen Reis vom Herd nehmen und sofort servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Kochtopf
- Bratpfanne
- Messer
- Schneidebrett