Gebackene Hähnchenschenkel mit Reis aus dem Backofen
Saftiges Fleisch mit einer knusprigen und würzigen Kruste auf einem Bett aus Reis. Dieses Hähnchen wird schonend im Ofen zubereitet und das Reis in einer duftenden Brühe gleichzeitig parallel gegart.
- Portionen
- 3
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Pro Portion ca.
- 917 kcal
Über das Rezept
Saftiges Fleisch mit einer knusprigen und würzigen Kruste auf einem Bett aus Reis. Dieses Hähnchen wird schonend im Ofen zubereitet und das Reis in einer duftenden Brühe gleichzeitig parallel gegart.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Butter
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian, getrocknet
- ½ TL Knoblauchpulver
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 5-6 Hähnchenschenkel, ohne Haut
- 270 g Reis
- 400 ml Hühnerbrühe
- 300 ml Wasser
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gebackene Hähnchenschenkel mit Reis aus dem Backofen
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Moldawische Rezepte
- Gericht:
- Hauptgerichte, Fleischgerichte
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Zubereitung
- Backofen auf 180°C Ober/- Unterhitze vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das Gemüse und die Butter in eine tiefe Auflaufform legen.
- In der Form für 12 bis 15 Minuten in den Ofen geben.
- Währenddessen Paprikapulver, Thymian, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Die Mischung über die Hähnchenschenkel reiben.
- Die Auflaufform herausnehmen, den Reis hineingeben und mit der Zwiebel und dem Knoblauch vermischen.
- Das Hähnchen auf den Reis legen, mit der heißen Brühe und dem Wasser aufgießen.
- Die Form fest mit Alufolie abdecken.
- Den Reis und die Hähnchenschenkel für 30 Minuten backen.
- Dann die Folie entfernen und weitere 20 Minuten garen bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Die Form aus dem Ofen nehmen und für 5-10 Minuten stehen lassen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- tiefe Auflaufform
- Schüssel
- Alufolie
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gebackene Hähnchenschenkel mit Reis aus dem Backofen
Saftiges Fleisch mit einer knusprigen und würzigen Kruste auf einem Bett aus Reis. Dieses Hähnchen wird schonend im Ofen zubereitet und das Reis in einer duftenden Brühe gleichzeitig parallel gegart.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Portionen
- 3
Originalrezept für 3 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Butter
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian, getrocknet
- ½ TL Knoblauchpulver
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 5-6 Hähnchenschenkel, ohne Haut
- 270 g Reis
- 400 ml Hühnerbrühe
- 300 ml Wasser
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Ober/- Unterhitze vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das Gemüse und die Butter in eine tiefe Auflaufform legen.
- In der Form für 12 bis 15 Minuten in den Ofen geben.
- Währenddessen Paprikapulver, Thymian, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Die Mischung über die Hähnchenschenkel reiben.
- Die Auflaufform herausnehmen, den Reis hineingeben und mit der Zwiebel und dem Knoblauch vermischen.
- Das Hähnchen auf den Reis legen, mit der heißen Brühe und dem Wasser aufgießen.
- Die Form fest mit Alufolie abdecken.
- Den Reis und die Hähnchenschenkel für 30 Minuten backen.
- Dann die Folie entfernen und weitere 20 Minuten garen bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Die Form aus dem Ofen nehmen und für 5-10 Minuten stehen lassen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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