Hackfleischbällchen in Tomatensauce mit Reis aus dem Backofen

Zutaten

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1/2 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose Tomaten, gehackt
• 100 g Käse, gerieben
• 100 ml Sahne
• Petersilie, nach Geschmack
• Rotes Paprikapulver edelsüß, nach Belieben
• Rosmarin, nach Belieben
• Oregano, nach Belieben
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 EL Gewürzpaste
• Olivenöl, zum Braten
• 200 g Parboiled Reis

Zubereitung

1. Eine Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl glasig andünsten.
2. Klein gehackten Knoblauch, Gewürzpaste, Tomaten aus der Dose zugeben.
3. Klein geschnittene Petersilie und Kräutergewürze hinzufügen.
4. Alles ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
5. Mit Sahne ablöschen, gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Eine weitere Zwiebel klein schneiden.
7. Mit dem Hackfleisch vermischen.
8. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben.
9. Aus dem Fleisch mittelgroße Hackbällchen formen und in eine Auflaufform legen.
10. Die Tomatensoße auf die Hackbällchen gießen.
11. Mit geriebenem Käse bestreuen.
12. Im Backofen ca. 30-40 Minuten bei 190 Grad backen.
13. Parboiled Reis im Salzwasser gar kochen.
14. Reis mit den Hackbällchen reichen.
15. Vor dem Servieren mit klein geschnittener Petersilie garnieren.

Utensilien

• Messer
• Schneidebrett
• Pfanne mit dickem Boden
• Rührspatel
• Topf

Tipps

Dazu passt ein frischer Salat mit Tomaten und Gurken oder Radieschen Salat.