Osterlamm mit Butter und Vanillezucker – Osterkuchen Rezept
Hackfleischbällchen mit Reis, Paprika und Karotten
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 515 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Topf
- Kochlöffel
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 150 g Reis
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Ei
- 1 l Wasser
- 2 EL Tomatenmark
- 2-3 EL saure Sahne
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 Karotte
Anleitung
- Das Hackfleisch mit gewaschenem Reis und Ei vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Hackmasse kleine Bällchen formen.
- Das Wasser mit dem Tomatenmark, der sauren Sahne, Salz und schwarzem Pfeffer zu einer Sauce verrühren.
- Zwiebel in halbe Ringe und Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Möhren auf einer groben Reibe reiben.
- Das Gemüse in eine tiefe Pfanne oder einen Topf geben.
- Mit Sauce bedecken und zum Kochen bringen.
- Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, damit die Sauce die Hackbällchen fast vollständig bedeckt.
- Bei mittlerer Hitze die Hackfleischbällchen unter geschlossenem Deckel für ca. 35-40 Minuten köcheln lassen.
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