Startseite » Rezepte » Fisch Rezepte » Asiatischer Pilaw mit Reis, Hähnchen, Karotten und Zwiebeln

Asiatischer Pilaw mit Reis, Hähnchen, Karotten und Zwiebeln

Name: Asiatischer Pilaw mit Reis, Hähnchen, Karotten und Zwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Asiatische Rezepte

Das Hähnchen wird sehr zart und der Pilaw selbst ist dank Berberitze, Kreuzkümmel und anderen Gewürzen unglaublich aromatisch und lecker.

Kategorien: Hähnchenrezepte, Karotten Rezepte, Fisch Rezepte, Reis Rezepte

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Das Hähnchen wird sehr zart und der Pilaw selbst ist dank Berberitze, Kreuzkümmel und anderen Gewürzen unglaublich aromatisch und lecker.

Bei dem Pilaw Reis können beliebige Hähnchenstücke verwendet werden.

Kalorien je Portion

867 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

85 Minuten

Zutaten

500 g Reis
100 ml Öl
400 g Zwiebeln
1 kg Hühnerfleisch
300 g Karotten
1 EL Salz
Pfeffer, nach Geschmack
1 EL Berberitze
2-3 Lorbeerblätter
1 TL Zira
1 TL Kurkuma
Wasser, nach Bedarf
3 Knollen Knoblauch

Asiatischer Pilaw mit Reis, Hähnchen, Karotten und Zwiebeln

Region: Asien

Küche: Asiatische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Fischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Reis 20 bis 30 Minuten im Wasser einweichen.
Die Flüssigkeit abtropfen lassen.
In einem Bratentopf das Öl bei starker Hitze erhitzen.
Die gehackten Zwiebel 2 – 3 Minuten darin anbraten.
Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
Zu den Zwiebeln geben und weitere 3 Minuten kochen lassen.
Karotten in Streifen schneiden und ebenfalls in den Bratentopf legen.
Alles zusammen 3 Minuten anbraten.
Das Ganze salzen und pfeffern.
Berberitze, Lorbeerblätter, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen.
So viel Wasser einfüllen, dass der Füllstand etwas über dem Inhalt steht.
Umrühren und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und abgedeckt 10 Minuten kochen lassen.
Den gewaschenen Reis in den Bratentopf legen.
Glatt drücken, aber nicht umrühren.
Ganze Knoblauchknollen in den Reis drücken.
Den Bratentopf mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Den Pilaw umrühren und in der Mitte des Bratentopfes einen Haufen formen.
Ein paar Löcher im Reis machen, so dass diese bis zum Boden des Bratentopfes reichen.
Weitere 10 Minuten kochen lassen.