Asiatischer Pilaw mit Reis, Hähnchen, Karotten und Zwiebeln

Name: Pilaw mit Reis, Hähnchenfleisch und Karotten
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Ingredients: 500 g Reis; 100 ml Öl; 400 g Zwiebeln; 1 kg Hühnerfleisch; 300 g Karotten; 1 EL Salz; Pfeffer (nach Geschmack); 1 EL Berberitze; 2-3 Lorbeerblätter; 1 TL Zira; 1 TL Kurkuma; Wasser (nach Bedarf); 3 Knollen Knoblauch

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Pilaw Reis mit Huhn und Pilzen in der Mikrowelle

Pilaw mit Reis, Hähnchenfleisch und Karotten

Das Hähnchen wird sehr zart und der Pilaw selbst ist dank Berberitze, Kreuzkümmel und anderen Gewürzen unglaublich aromatisch und lecker.

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Vorbereitung 15 mins

Zubereitung 40 mins

Ziehzeit 30 mins

Gesamt 1 hr 25 mins

Gericht Beilage, Fleischgericht

Region Asiatische Rezepte

Portionen Personen

Kalorien 867 kcal

Zutaten

500 g Reis
100 ml Öl
400 g Zwiebeln
1 kg Hühnerfleisch
300 g Karotten
1 EL Salz
Pfeffer nach Geschmack
1 EL Berberitze
2-3 Lorbeerblätter
1 TL Zira
1 TL Kurkuma
Wasser nach Bedarf
3 Knollen Knoblauch

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Anleitung

Reis 20 bis 30 Minuten im Wasser einweichen.
Die Flüssigkeit abtropfen lassen.
In einem Bratentopf das Öl bei starker Hitze erhitzen.
Die gehackten Zwiebel 2 - 3 Minuten darin anbraten.
Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
Zu den Zwiebeln geben und weitere 3 Minuten kochen lassen.
Karotten in Streifen schneiden und ebenfalls in den Bratentopf legen.
Alles zusammen 3 Minuten anbraten.
Das Ganze salzen und pfeffern.
Berberitze, Lorbeerblätter, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen.
So viel Wasser einfüllen, dass der Füllstand etwas über dem Inhalt steht.
Umrühren und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und abgedeckt 10 Minuten kochen lassen.
Den gewaschenen Reis in den Bratentopf legen.
Glatt drücken, aber nicht umrühren.
Ganze Knoblauchknollen in den Reis drücken.
Den Bratentopf mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Den Pilaw umrühren und in der Mitte des Bratentopfes einen Haufen formen.
Ein paar Löcher im Reis machen, so dass diese bis zum Boden des Bratentopfes reichen.
Weitere 10 Minuten kochen lassen.

Tipp

Bei dem Pilaw Reis können beliebige Hähnchenstücke verwendet werden.

Benötigte Utensilien*

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 867kcalKohlenhydrate: 80gEiweiß: 38gFett: 43gGesättigte Fettsäuren: 9gTrans-Fette: 1gCholesterin: 125mgNatrium: 223mgKalium: 676mgBallaststoffe: 4gZucker: 5gVitamin A: 8590IUVitamin C: 11mgKalzium: 76mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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