Rinderbraten mit goldener Kruste aus dem Backofen
Schön zart, saftig und aromatisch ist der Rinderbraten aus dem Backofen. Beim Braten bekommt das Fleisch eine goldene und appetitliche Kruste und schmeckt innen unglaublich lecker.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 940 Min.
- Pro Portion ca.
- 641 kcal
Über das Rezept
Schön zart, saftig und aromatisch ist der Rinderbraten aus dem Backofen.
Beim Braten bekommt das Fleisch eine goldene und appetitliche Kruste und schmeckt innen unglaublich lecker.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Garzeit und Gargrad hängen von Form und Dicke des Fleisches ab. Für vollständig durchgegartes Fleisch an der dicksten Stelle mindestens 70 °C für zwei Minuten mit einem Küchenthermometer prüfen; falls nötig weitergaren. Die angegebene Ofenzeit allein belegt keinen sicheren Gargrad.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1-1,3 kg Rindfleisch
- 5 Knoblauchzehen
- Pflanzenöl, zum Braten
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Rinderbraten mit goldener Kruste aus dem Backofen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Fleischgerichte
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Zubereitung
- Das Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen, ohne es vorher zu waschen.
- Das Fleisch mit Pflanzenöl bestreichen.
- Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch einreiben.
- Das Fleisch auf einen Bräter mit Rost legen.
- Den Rinderbraten bei 180-200 °C für ca. 25-30 Minuten garen.
- Am Ende des Garvorgangs das Fleisch aus dem Ofen nehmen, mit Folie abdecken und das Roastbeef 10-15 Minuten ruhen lassen.
- Den Rinderbraten in Stücke schneiden und mit grünem Pesto servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Küchenpinsel
- Messer
- Schneidebrett
- Bräter mit Rost
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Rinderbraten mit goldener Kruste aus dem Backofen
Schön zart, saftig und aromatisch ist der Rinderbraten aus dem Backofen.
Beim Braten bekommt das Fleisch eine goldene und appetitliche Kruste und schmeckt innen unglaublich lecker.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 940 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1-1,3 kg Rindfleisch
- 5 Knoblauchzehen
- Pflanzenöl, zum Braten
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Das Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen, ohne es vorher zu waschen.
- Das Fleisch mit Pflanzenöl bestreichen.
- Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch einreiben.
- Das Fleisch auf einen Bräter mit Rost legen.
- Den Rinderbraten bei 180-200 °C für ca. 25-30 Minuten garen.
- Am Ende des Garvorgangs das Fleisch aus dem Ofen nehmen, mit Folie abdecken und das Roastbeef 10-15 Minuten ruhen lassen.
- Den Rinderbraten in Stücke schneiden und mit grünem Pesto servieren.
Tipps
Garzeit und Gargrad hängen von Form und Dicke des Fleisches ab. Für vollständig durchgegartes Fleisch an der dicksten Stelle mindestens 70 °C für zwei Minuten mit einem Küchenthermometer prüfen; falls nötig weitergaren. Die angegebene Ofenzeit allein belegt keinen sicheren Gargrad.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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