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Zarter Kartoffeleintopf mit Hähnchen und Gemüse aus dem Backofen

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In diesem einfachen Kartoffeleintopf werden Hähnchenfilet und Gemüse nur fein geschnitten, in Tontöpfe in gleicher Menge gegeben und anschließend etwa 1 Stunde im Backofen gegart. Obwohl das Gericht ohne Aufwand und schnell zubereitet ist, schmeckt es unglaublich lecker und ist ein wahrer Genuss.

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Zarter Kartoffeleintopf mit Hähnchen und Gemüse aus dem Backofen
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
60 Min.
Gesamtzeit
75 Min.
Pro Portion ca.
296 kcal

Über das Rezept

In diesem einfachen Kartoffeleintopf werden Hähnchenfilet und Gemüse nur fein geschnitten, in Tontöpfe in gleicher Menge gegeben und anschließend etwa 1 Stunde im Backofen gegart. Obwohl das Gericht ohne Aufwand und schnell zubereitet ist, schmeckt es unglaublich lecker und ist ein wahrer Genuss.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die 400 ml Wasser sind auf vier Töpfe mit je 100 ml verteilt. Kartoffeln und Fleisch gleichmäßig klein schneiden. Nur ofengeeignete Töpfe verwenden und die Temperaturvorgaben des Herstellers beachten. Geflügel vollständig durchgaren; die Temperatur bei Bedarf mit einem Thermometer prüfen. Hinweise des BfR zur Küchenhygiene.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 500 g Hähnchenfilet
  • 400 g Kohl
  • 1 Paprika
  • 500 g Kartoffeln
  • 4 EL Pflanzliches Öl
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 400 ml Wasser
  • Petersilie, nach Belieben
  • Dill, nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Zarter Kartoffeleintopf mit Hähnchen und Gemüse aus dem Backofen

Zarter Kartoffeleintopf mit Hähnchen und Gemüse aus dem Backofen

Region:
Osteuropa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

  1. Kartoffeln, Karotten und die Zwiebel schälen und abspülen.
  2. Die Zwiebel fein hacken.
  3. Karotten auf grober Reibe raspeln.
  4. Kartoffeln in kleine Würfel oder Spalten schneiden.
  5. Kohl und Paprika putzen und waschen.
  6. Den Kohl fein hobeln, Paprika in feine Streifen schneiden.
  7. Das Hähnchenfilet nicht waschen; bei Bedarf mit Einmal-Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
  8. Tontöpfe mit Öl einfetten.
  9. Das Fleisch in die Töpfe gleichmäßig verteilen.
  10. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  11. Kohl und Kartoffeln ebenso in gleicher Menge darauf geben.
  12. Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
  13. Zuletzt Zwiebeln, Karotten und Paprika in die Töpfe geben.
  14. Mit je 100 ml Wasser aufgießen.
  15. Die Töpfe mit dem Hähnchenfleisch und Gemüse in vorgeheizten Backofen stellen.
  16. Das Ganze bei 200°C ca. 1 Stunde garen.
  17. In der Zwischenzeit frische Petersilie und Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  18. Die Töpfe aus dem Ofen herausnehmen.
  19. Kartoffeleintopf mit den Kräutern garnieren und in Töpfen servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Küchenwaage
  • Messbecher
  • Esslöffel
  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Reibe
  • Gemüseschäler
  • 4 Tontöpfe

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Zarter Kartoffeleintopf mit Hähnchen und Gemüse aus dem Backofen

In diesem einfachen Kartoffeleintopf werden Hähnchenfilet und Gemüse nur fein geschnitten, in Tontöpfe in gleicher Menge gegeben und anschließend etwa 1 Stunde im Backofen gegart. Obwohl das Gericht ohne Aufwand und schnell zubereitet ist, schmeckt es unglaublich lecker und ist ein wahrer Genuss.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
60 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
75 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 500 g Hähnchenfilet
  • 400 g Kohl
  • 1 Paprika
  • 500 g Kartoffeln
  • 4 EL Pflanzliches Öl
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 400 ml Wasser
  • Petersilie, nach Belieben
  • Dill, nach Belieben

Zubereitung

  1. Kartoffeln, Karotten und die Zwiebel schälen und abspülen.
  2. Die Zwiebel fein hacken.
  3. Karotten auf grober Reibe raspeln.
  4. Kartoffeln in kleine Würfel oder Spalten schneiden.
  5. Kohl und Paprika putzen und waschen.
  6. Den Kohl fein hobeln, Paprika in feine Streifen schneiden.
  7. Das Hähnchenfilet nicht waschen; bei Bedarf mit Einmal-Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
  8. Tontöpfe mit Öl einfetten.
  9. Das Fleisch in die Töpfe gleichmäßig verteilen.
  10. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  11. Kohl und Kartoffeln ebenso in gleicher Menge darauf geben.
  12. Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
  13. Zuletzt Zwiebeln, Karotten und Paprika in die Töpfe geben.
  14. Mit je 100 ml Wasser aufgießen.
  15. Die Töpfe mit dem Hähnchenfleisch und Gemüse in vorgeheizten Backofen stellen.
  16. Das Ganze bei 200°C ca. 1 Stunde garen.
  17. In der Zwischenzeit frische Petersilie und Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  18. Die Töpfe aus dem Ofen herausnehmen.
  19. Kartoffeleintopf mit den Kräutern garnieren und in Töpfen servieren.

Tipps

Die 400 ml Wasser sind auf vier Töpfe mit je 100 ml verteilt. Kartoffeln und Fleisch gleichmäßig klein schneiden. Nur ofengeeignete Töpfe verwenden und die Temperaturvorgaben des Herstellers beachten. Geflügel vollständig durchgaren; die Temperatur bei Bedarf mit einem Thermometer prüfen. Hinweise des BfR zur Küchenhygiene.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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