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Ukrainische Fischsuppe Ucha mit Kartoffeln und Möhren

Name: Ukrainische Fischsuppe Ucha mit Kartoffeln und Möhren
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Ucha ist eines der vielen russischen Fischgerichtes. Hier ist ein köstliches Rezept für eine klare Fischbrühe mit Karotten und Kartoffeln. Eine leichte, schmackhafte und nahrhafte Fischsuppe ist perfekt für dein Familienessen.

Kategorien: Fisch Rezepte, Möhren Rezepte, Kartoffelsuppe, Möhrensuppe, Fischsuppe, Kartoffel Rezepte, Suppen

Ukrainische Fischsuppe Ucha mit Kartoffeln und Möhren

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

144 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

500 g Fischfilet
500 g Fisch, klein
150 g Kartoffeln
50 g Karotten
50 g Zwiebeln
2 Eiweiße
Dill, nach Belieben
Petersilie, nach Belieben
Lorbeerblatt, nach Belieben
Schwarze Pfefferkörner, nach Belieben

Ukrainische Fischsuppe Ucha mit Kartoffeln und Möhren

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Den Fisch ausnehmen, in 1,5 l Wasser mit klein gehackten Zwiebeln, Lorbeerblatt, Dill und Petersilie ca. 1 Stunde kochen.
Die Fischbrühe durchsieben.
Das Eiweiß steif schlagen und zu der Fischbrühe geben.
Alles gut verrühren und zum Kochen bringen.
Salzen, Pfefferkörner zugeben und die Brühe nochmals durchsieben.
Das Fischfilet, die Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden.
Zur Fischbrühe geben, und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen.
Die Ucha Fischsuppe vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.