Gebackene Hähnchenkeulen mit Kartoffeln, Sojasauce und Zitrusfrüchten
Ukrainische Fischsuppe Ucha mit Kartoffeln und Möhren
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 144 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Topf
- Sieb
- Handmixer
- Schüssel
- Schneidebrett
Zutaten
- 500 g Fischfilet
- 500 g Fisch, klein
- 150 g Kartoffeln
- 50 g Karotten
- 50 g Zwiebeln
- 2 Eiweiße
- Dill, nach Belieben
- Petersilie, nach Belieben
- Lorbeerblatt, nach Belieben
- Schwarze Pfefferkörner, nach Belieben
Anleitung
- Den Fisch ausnehmen, in 1,5 l Wasser mit klein gehackten Zwiebeln, Lorbeerblatt, Dill und Petersilie ca. 1 Stunde kochen.
- Die Fischbrühe durchsieben.
- Das Eiweiß steif schlagen und zu der Fischbrühe geben.
- Alles gut verrühren und zum Kochen bringen.
- Salzen, Pfefferkörner zugeben und die Brühe nochmals durchsieben.
- Das Fischfilet, die Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden.
- Zur Fischbrühe geben, und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen.
- Die Ucha Fischsuppe vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
