Hühnerbrühe mit Sellerie, Möhren und Zwiebeln

Name: Hühnerbrühe mit Sellerie, Möhren und Zwiebeln
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 18
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 1 Huhn; 3 Stangen Sellerie; 1 Zwiebel; 1 Möhre; 1/5 Bund Thymian; 5 Lorbeerblätter; 1/3 Bund Petersilie; 5 Pfefferkörner; Salz, nach Geschmack

Portionen: 18 Personen | Zubereitung: 130 Minuten

Hühnerbrühe ist ein echter Genuss. Sie ist nicht nur lecker sondern auch gesund. Man kann sie zudem schnell zubereiten und mit Suppennudeln als Suppe mit Fleischeinlage reichen.

Bitte Rezept bewerten:

Ø 4.5 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )

Portionen: 18 Personen | Zubereitung: 130 Minuten

Hühnerbrühe ist ein echter Genuss. Sie ist nicht nur lecker sondern auch gesund. Man kann sie zudem schnell zubereiten und mit Suppennudeln als Suppe mit Fleischeinlage reichen.

Bitte Rezept bewerten:

Ø 4.5 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )

Tipp!

Gerstengrütze Brei mit Nüssen und Früchten als Frühstücksidee

Zum Rezept

Saison: Winter | Region: Europa | Zubereitungsart: Kochen | Menüart: Suppen | Küche: Russische Rezepte

Zutaten

1 Huhn
3 Stangen Sellerie
1 Zwiebel
1 Möhre
1/5 Bund Thymian
5 Lorbeerblätter
1/3 Bund Petersilie
5 Pfefferkörner
Salz, nach Geschmack

Utensilien

Topf
Sieb fein

Anleitung

Alle Zutaten in einen großen Kochtopf legen.
Mit ca. 4 Liter kalten Wasser übergießen und zum Kochen bringen.
ca. 2 Stunden auf mittlere Stufe köcheln lassen und die fertige Brühe durchsieben.
Dazu Suppennudeln kochen.
Die Hühnerbrühe mit Hühnerfleisch und den Nudeln reichen.