Zarter Kartoffeleintopf mit Hähnchen und Gemüse aus dem Backofen
Hühnerbrühe mit Sellerie, Möhren und Zwiebeln
Portionen: 18 Personen | Zubereitung: 130 Minuten | Kalorien je Portion: 96 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Sieb fein
Zutaten
- 1 Huhn
- 3 Stangen Sellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- 1/5 Bund Thymian
- 5 Lorbeerblätter
- 1/3 Bund Petersilie
- 5 Pfefferkörner
- Salz, nach Geschmack
Anleitung
- Alle Zutaten in einen großen Kochtopf legen.
- Mit ca. 4 Liter kalten Wasser übergießen und zum Kochen bringen.
- ca. 2 Stunden auf mittlere Stufe köcheln lassen und die fertige Brühe durchsieben.
- Dazu Suppennudeln kochen.
- Die Hühnerbrühe mit Hühnerfleisch und den Nudeln reichen.
