Hühnerbrühe mit Sellerie, Möhren und Zwiebeln
Hühnerbrühe ist ein echter Genuss. Sie ist nicht nur lecker sondern auch gesund. Man kann sie zudem schnell zubereiten und mit Suppennudeln als Suppe mit Fleischeinlage reichen.
- Portionen
- 18
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 120 Min.
- Gesamtzeit
- 130 Min.
- Pro Portion ca.
- 96 kcal
Über das Rezept
Hühnerbrühe ist ein echter Genuss. Sie ist nicht nur lecker sondern auch gesund. Man kann sie zudem schnell zubereiten und mit Suppennudeln als Suppe mit Fleischeinlage reichen.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Huhn
- ca. 4 l Wasser
- 3 Stangen Sellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- 1/5 Bund Thymian
- 5 Lorbeerblätter
- 1/3 Bund Petersilie
- 5 Pfefferkörner
- Salz, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Hühnerbrühe mit Sellerie, Möhren und Zwiebeln
- Region:
- Europa
- Küche:
- Russische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Suppen
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Zubereitung
- Alle Zutaten in einen großen Kochtopf legen.
- Mit ca. 4 Litern kaltem Wasser übergießen und zum Kochen bringen.
- Ca. 2 Stunden auf mittlerer Stufe köcheln lassen und die fertige Brühe durchsieben.
- Dazu Suppennudeln kochen.
- Die Hühnerbrühe mit Hühnerfleisch und den Nudeln reichen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
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Vorbereiten
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Utensilien
- Topf
- Sieb fein
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Hühnerbrühe mit Sellerie, Möhren und Zwiebeln
Hühnerbrühe ist ein echter Genuss. Sie ist nicht nur lecker sondern auch gesund. Man kann sie zudem schnell zubereiten und mit Suppennudeln als Suppe mit Fleischeinlage reichen.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 120 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 130 Min.
- Portionen
- 18
Originalrezept für 18 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Huhn
- ca. 4 l Wasser
- 3 Stangen Sellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- 1/5 Bund Thymian
- 5 Lorbeerblätter
- 1/3 Bund Petersilie
- 5 Pfefferkörner
- Salz, nach Geschmack
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen großen Kochtopf legen.
- Mit ca. 4 Litern kaltem Wasser übergießen und zum Kochen bringen.
- Ca. 2 Stunden auf mittlerer Stufe köcheln lassen und die fertige Brühe durchsieben.
- Dazu Suppennudeln kochen.
- Die Hühnerbrühe mit Hühnerfleisch und den Nudeln reichen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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