Schmackhafter Kartoffeleintopf mit Waldpilzen und Zwiebeln

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Ein schmackhafter Kartoffeleintopf mit Waldpilzen und Zwiebeln. Die Essiggurken und der Schmand verleihen diesem appetitlichen Gericht einen außergewöhnlichen Geschmack.

Portionen: 4
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 85 Min.
Gesamtzeit: 115 Min.
Pro Portion ca.: 483 kcal

Über das Rezept

Ein schmackhafter Kartoffeleintopf mit Waldpilzen und Zwiebeln. Die Essiggurken und der Schmand verleihen diesem appetitlichen Gericht einen außergewöhnlichen Geschmack.

Darum lieben wir es

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

350 g Waldpilze
Salz, nach Geschmack
1 Zwiebel
1 EL Butter
5-6 Kartoffeln
2 Essiggurken
Pfeffer, nach Geschmack
150 g Schmand
200 ml Pilzbrühe

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Schmackhafter Kartoffeleintopf mit Waldpilzen und Zwiebeln

Region:: Asien
Küche:: Kasachische Rezepte
Saison:: Frühling, Winter, Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Garen
Gericht:: Hauptgerichte, Vegetarisch, Gemüsegerichte

Zubereitung

Waldpilze in nicht zu große Stücke schneiden und 10-15 Minuten im Salzwasser kochen.
In einem Sieb abtropfen lassen.
Die Zwiebel in Viertelringe schneiden und in einer Pfanne mit Butter 5 Minuten braten.
Waldpilze hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
Zu den Pilzen geben und 5 Minuten braten.
Essiggurken in Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
Mit Pilzen und Gemüse mischen.
Die Pilzpfanne mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Ofenformen mit dem gebratenen Gemüse und Pilzen füllen.
Brühe und Schmand hinzufügen.
Die gefüllten Auflaufformen in einen auf 180° C vorgeheizten Ofen stellen.
Nach 15 Minuten die Temperatur auf 150° C senken.
Kartoffeleintopf weitere 45 Minuten garen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Messer
Schneidebrett
Topf
Sieb
Pfanne
Holzspatel
Auflaufform

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Schmackhafter Kartoffeleintopf mit Waldpilzen und Zwiebeln

Ein schmackhafter Kartoffeleintopf mit Waldpilzen und Zwiebeln. Die Essiggurken und der Schmand verleihen diesem appetitlichen Gericht einen außergewöhnlichen Geschmack.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 85 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 115 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

350 g Waldpilze
Salz, nach Geschmack
1 Zwiebel
1 EL Butter
5-6 Kartoffeln
2 Essiggurken
Pfeffer, nach Geschmack
150 g Schmand
200 ml Pilzbrühe

Zubereitung

Waldpilze in nicht zu große Stücke schneiden und 10-15 Minuten im Salzwasser kochen.
In einem Sieb abtropfen lassen.
Die Zwiebel in Viertelringe schneiden und in einer Pfanne mit Butter 5 Minuten braten.
Waldpilze hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
Zu den Pilzen geben und 5 Minuten braten.
Essiggurken in Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
Mit Pilzen und Gemüse mischen.
Die Pilzpfanne mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Ofenformen mit dem gebratenen Gemüse und Pilzen füllen.
Brühe und Schmand hinzufügen.
Die gefüllten Auflaufformen in einen auf 180° C vorgeheizten Ofen stellen.
Nach 15 Minuten die Temperatur auf 150° C senken.
Kartoffeleintopf weitere 45 Minuten garen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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