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Schmackhafter Borschtsch mit Hähnchen, Kartoffeln und Rote Beete

Name: Schmackhafter Borschtsch mit Hähnchen, Kartoffeln und Rote Beete
Prep time: 40 min
Cook time: 90 min
Total time: 130 min
Yield: 6
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Bei diesem Borschtsch Rezept wird mit der Hühnerbrühe experimentiert. Die reichhaltige Suppe wird mit Kartoffeln, Karotten und rote Beete genauso sättigend, schmackhaft und köstlich.

Kategorien: Rote Beete, Hähnchenrezepte, Kartoffel Rezepte, Suppen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Borschtsch wird normalerweise mit Rindfleisch zubereitet. Bei diesem Suppen Rezept wird mit der Hühnerbrühe experimentiert. Die reichhaltige Suppe wird mit Kartoffeln, Karotten und rote Beete genauso sättigend, schmackhaft und köstlich.

Borschtsch schmeckt noch viel besser, wenn er eine Weile steht, bevor er serviert wird.

Kalorien je Portion

341 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

90 Minuten

Gesamtzeit

130 Minuten

Zutaten

350 g Huhn
3 l Wasser
1 kg Kartoffeln
600 g Kohl
400 g Rote Beete
1 Tomate
150 g Karotten
1-2 EL Pflanzenöl
Salz, zum Abschmecken
Knoblauch, nach Geschmack
Petersilie, oder Dill, nach Geschmack
Schmand, zum Servieren

Schmackhafter Borschtsch mit Hähnchen, Kartoffeln und Rote Beete

Region: Osteuropa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Huhn in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
Das Wasser salzen, auf den Herd auf die mittlere Stufe stellen und zum Kochen bringen.
Das Fleisch etwas 1 Stunde kochen.
Währenddessen Gemüse schälen.
Kartoffeln in Stücke schneiden und den Kohl klein hacken.
Das Fleisch aus dem Topf nehmen.
Kartoffeln in die Hühnerbrühe geben, zum Kochen bringen und den Kohl hinzufügen.
In der Zwischenzeit Rote Beete reiben, Tomate und Karotte würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse hinein geben und bei mittlerer Hitze ca. 5-6 Minuten anbraten.
Das angebratene Gemüse anschließend in den Topf zu Kartoffeln geben.
Hühnerfleisch von den Knochen trennen.
Fleisch in die Suppe geben und auf kleiner Hitze weitere 15-20 Minuten köcheln lassen.
Herd ausschalten, gehackten Knoblauch und Kräuter in den fertigen Borschtsch geben.
Die Suppe 30 Minuten ziehen lassen.
Fertigen Borschtsch mit Schmand und frischem Brot genießen.