Veganes Paprika Letscho mit Auberginen und Tomaten
Reichhaltige Käsesuppe mit Waldpilzen, Kartoffeln und Schmelzkäse
Eine reichhaltige Käsesuppe schmeckt würzig und einfach lecker. Die Suppe wird mit Einlage von Pilzen und Kartoffeln sehr nahrhaft und geschmackvoll und wird durch feinen Schmelzkäse besonders cremig.
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Eine reichhaltige Käsesuppe schmeckt würzig und einfach lecker. Die Suppe wird mit Einlage von Pilzen und Kartoffeln sehr nahrhaft und geschmackvoll und wird durch feinen Schmelzkäse besonders cremig.
Kalorien je Portion
236 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
35 Minuten
Gesamtzeit
65 Minuten
Zutaten
- 300 g Waldpilze
- 1 EL Butter
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 TL Mehl
- 750 ml Wasser
- 2 Kartoffeln
- 5 Pimentpfeffer
- 100 g Schmelzkäse
- Salz, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
Anleitung
- Die Waldpilze klein schneiden.
- In eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze garen bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
- Die Hälfte des Öls hinzu fügen und die Pilze weitere 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
- Die Zwiebel klein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
- Das Gemüse in einem Topf 5 Minuten andünsten.
- Das Mehl unter sieben.
- 600 ml Wasser hinein gießen.
- Die Kartoffeln in grobe Stücke schneiden und mit in den Topf geben.
- Pimentpfeffer beimengen.
- Nach 10 Minuten die Pilze hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Den Schmelzkäse mit dem restlichen Wasser verrühren.
- Die Käsemasse in die Suppe geben.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die fertige Käsesuppe mit Kräutern bestreuen und servieren.
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Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Topf
- Rührlöffel