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Reichhaltige Käsesuppe mit Waldpilzen, Kartoffeln und Schmelzkäse

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Eine reichhaltige Käsesuppe schmeckt würzig und einfach lecker. Die Suppe wird mit Einlage von Pilzen und Kartoffeln sehr nahrhaft und geschmackvoll und wird durch feinen Schmelzkäse besonders cremig.

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Reichhaltige Käsesuppe mit Waldpilzen
Portionen
4
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
35 Min.
Gesamtzeit
65 Min.
Pro Portion ca.
236 kcal

Über das Rezept

Eine reichhaltige Käsesuppe schmeckt würzig und einfach lecker. Die Suppe wird mit Einlage von Pilzen und Kartoffeln sehr nahrhaft und geschmackvoll und wird durch feinen Schmelzkäse besonders cremig.

Darum lieben wir es

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

  • 300 g Waldpilze
  • 1 EL Butter
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 TL Mehl
  • 750 ml Wasser
  • 2 Kartoffeln
  • 5 Pimentpfeffer
  • 100 g Schmelzkäse
  • Salz, nach Geschmack
  • Kräuter, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Reichhaltige Käsesuppe mit Waldpilzen

Reichhaltige Käsesuppe mit Waldpilzen, Kartoffeln und Schmelzkäse

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Suppen

Zubereitung

  1. Die Waldpilze klein schneiden.
  2. In eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze garen bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
  3. Die Hälfte des Öls hinzu fügen und die Pilze weitere 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
  4. Die Zwiebel klein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
  5. Das Gemüse in einem Topf 5 Minuten andünsten.
  6. Das Mehl unter sieben.
  7. 600 ml Wasser hinein gießen.
  8. Die Kartoffeln in grobe Stücke schneiden und mit in den Topf geben.
  9. Pimentpfeffer beimengen.
  10. Nach 10 Minuten die Pilze hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
  11. Den Schmelzkäse mit dem restlichen Wasser verrühren.
  12. Die Käsemasse in die Suppe geben.
  13. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
  14. Die fertige Käsesuppe mit Kräutern bestreuen und servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Pfanne
  • Topf
  • Rührlöffel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Reichhaltige Käsesuppe mit Waldpilzen, Kartoffeln und Schmelzkäse

Eine reichhaltige Käsesuppe schmeckt würzig und einfach lecker. Die Suppe wird mit Einlage von Pilzen und Kartoffeln sehr nahrhaft und geschmackvoll und wird durch feinen Schmelzkäse besonders cremig.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
35 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
65 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 300 g Waldpilze
  • 1 EL Butter
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 TL Mehl
  • 750 ml Wasser
  • 2 Kartoffeln
  • 5 Pimentpfeffer
  • 100 g Schmelzkäse
  • Salz, nach Geschmack
  • Kräuter, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Waldpilze klein schneiden.
  2. In eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze garen bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
  3. Die Hälfte des Öls hinzu fügen und die Pilze weitere 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
  4. Die Zwiebel klein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
  5. Das Gemüse in einem Topf 5 Minuten andünsten.
  6. Das Mehl unter sieben.
  7. 600 ml Wasser hinein gießen.
  8. Die Kartoffeln in grobe Stücke schneiden und mit in den Topf geben.
  9. Pimentpfeffer beimengen.
  10. Nach 10 Minuten die Pilze hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
  11. Den Schmelzkäse mit dem restlichen Wasser verrühren.
  12. Die Käsemasse in die Suppe geben.
  13. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
  14. Die fertige Käsesuppe mit Kräutern bestreuen und servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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