Käsesuppe mit Wurst, Kartoffeln und Croutons
Eine Käsesuppe ist besonders in der kalten Jahreszeit sehr beliebt. Warum denn diese nicht einfach etwas aufpeppen? Die kurz angebratene Räucherwurst verleiht einer einfachen Käsesuppe einen unglaublich herzhaften Geschmack. Diese leckere Suppe eignet sich natürlich auch als Vorspeise zu einem Festtagsmenü!
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 317 kcal
Über das Rezept
Eine Käsesuppe ist besonders in der kalten Jahreszeit sehr beliebt. Warum denn diese nicht einfach etwas aufpeppen? Die kurz angebratene Räucherwurst verleiht einer einfachen Käsesuppe einen unglaublich herzhaften Geschmack. Diese leckere Suppe eignet sich natürlich auch als Vorspeise zu einem Festtagsmenü!
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 3-4 Kartoffeln
- 1500 ml Wasser
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- ½ EL Pflanzenöl
- 150 g Schmelzkäse
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- ½ TL Knoblauchpulver
- 1 Prise Kurkuma
- 200 g Räucherwurst
- Croutons, zum Servieren
- Kräuter, nach Belieben
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in den Kochtopf geben.
- Mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen und ca. 7-10 Minuten köcheln lassen.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Karotte schälen und auf einer groben Reibe raspeln.
- Pflanzenöl in der Bratpfanne erhitzen.
- Zunächst die Zwiebeln ca. 2-3 Minuten andünsten.
- Danach die Karotten hinzufügen und ca. 3-4 weitere Minuten anbraten.
- Angebratenes Gemüse, Schmelzkäse, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Kurkuma zu den Kartoffeln hinzufügen und umrühren.
- Den Inhalt zum Kochen bringen und ca. 3-4 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Danach die Käsesuppe vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Räucherwurst in Scheiben schneiden und in der Bratpfanne ca. 2-3 Minuten kurz anbraten.
- Anschließend die Wurstscheiben in die Käsesuppe hinzufügen und umrühren.
- Die Käsesuppe vor dem Servieren mit Croutons und Kräutern bestreuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Bratpfanne
- Kochtopf
- Stabmixer
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Käsesuppe mit Wurst, Kartoffeln und Croutons
Eine Käsesuppe ist besonders in der kalten Jahreszeit sehr beliebt. Warum denn diese nicht einfach etwas aufpeppen? Die kurz angebratene Räucherwurst verleiht einer einfachen Käsesuppe einen unglaublich herzhaften Geschmack. Diese leckere Suppe eignet sich natürlich auch als Vorspeise zu einem Festtagsmenü!
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 3-4 Kartoffeln
- 1500 ml Wasser
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- ½ EL Pflanzenöl
- 150 g Schmelzkäse
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- ½ TL Knoblauchpulver
- 1 Prise Kurkuma
- 200 g Räucherwurst
- Croutons, zum Servieren
- Kräuter, nach Belieben
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in den Kochtopf geben.
- Mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen und ca. 7-10 Minuten köcheln lassen.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Karotte schälen und auf einer groben Reibe raspeln.
- Pflanzenöl in der Bratpfanne erhitzen.
- Zunächst die Zwiebeln ca. 2-3 Minuten andünsten.
- Danach die Karotten hinzufügen und ca. 3-4 weitere Minuten anbraten.
- Angebratenes Gemüse, Schmelzkäse, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Kurkuma zu den Kartoffeln hinzufügen und umrühren.
- Den Inhalt zum Kochen bringen und ca. 3-4 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Danach die Käsesuppe vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Räucherwurst in Scheiben schneiden und in der Bratpfanne ca. 2-3 Minuten kurz anbraten.
- Anschließend die Wurstscheiben in die Käsesuppe hinzufügen und umrühren.
- Die Käsesuppe vor dem Servieren mit Croutons und Kräutern bestreuen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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