Würzige Weihnachtsplätzchen mit Mandeln und Ingwer
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 339 kcal
Die leicht süß-scharfen Weihnachtsplätzchen mit Ingwer duften nach Zimt und haben einen feinen Nussgeschmack. Das einfache Rezept von diesen Plätzchen passt perfekt für die Weihnachtszeit und versetzt alle in eine Weihnachtsstimmung.
Ähnliche Rezepte
- Zarte Schneeball Weihnachtsplätzchen mit Mandeln
- Würzige Pflaumenmarmelade mit Pfirsichen, Ingwer und Vanille
- Einfache Weihnachtsplätzchen mit Schneeflocken und Puderzucker
- Weihnachtsplätzchen mit Mandeln und Zuckerstreuseln aus Mürbeteig
- Einfache Olaf Weihnachtsplätzchen mit Marshmallows
- Würzige Weihnachtsplätzchen mit Honig, Ingwer und Rum Zuckerguss
Würzige Weihnachtsplätzchen mit Mandeln und Ingwer
Utensilien
- Küchenwaage
- Kochtopf
- Schüssel
- Reibe
- Rührlöffel
- Schneebesen
- Besteck
- Teigrolle
- Ausstechformen
Zutaten
- 2 EL Ahornsirup, oder Honig
- 30 g Butter
- 60 g Brauner Zucker
- 1 Mandarine, unbehandelt
- 1 Ei, Größe L
- 75 g Mandelmehl
- 250 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1¼ TL Ingwer, gemahlen
- 1 TL Zimt, gemahlen
- ¼ TL Muskatnuss, gemahlen
Das könnte auch interessant sein
Anleitung
- Butter, Zucker und Ahornsirup bzw. Honig in einen Kochtopf geben.
- Bei geringer Hitze schmelzen lassen.
- Anschließend auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Mandarine gründlich waschen und trocken reiben.
- Die Mandarinenschale mit einer feinen Reibe abreiben.
- Ei und abgeriebene Zitrusschale zu dem Sirup geben und mit dem Schneebesen gut verrühren.
- Mandel- und Weizenmehl mit dem Backpulver und Gewürzen in einer Schüssel mischen.
- Die Mehlmischung mit der flüssigen Mischung vermengen.
- Zu einem weichen, glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30-40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Eine Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben.
- Den Teig ca. 2-3 mm dick ausrollen.
- Mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen und auf das Blech legen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten goldgelb backen.
- Anschließend aus dem Ofen herausholen und auf dem Blech etwas abkühlen lassen.
- Die Weihnachtsplätzchen vorsichtig vom Backpapier lösen und vollständig auskühlen lassen.
- Mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.