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Würzige Weihnachtsplätzchen mit Mandeln und Ingwer

Name: Würzige Weihnachtsplätzchen mit Mandeln und Ingwer
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Die leicht süß-scharfen Ingwer-Mandel-Kekse duften nach Zimt und haben einen feinen Nussgeschmack. Das einfache Rezept von diesen Keksen passt perfekt für die Weihnachtszeit und versetzt alle in eine Weihnachtsstimmung.

Kategorien: Ingwer Rezepte, Weihnachtsrezepte, Plätzchen Rezepte, Weihnachtsplätzchen, Gebäck, Mandeln

Würzige Weihnachtsplätzchen mit Mandeln und Ingwer

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Rezeptebeschreibung

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Die leicht süß-scharfen Weihnachtsplätzchen mit Ingwer duften nach Zimt und haben einen feinen Nussgeschmack. Das einfache Rezept von diesen Plätzchen passt perfekt für die Weihnachtszeit und versetzt alle in eine Weihnachtsstimmung.

Kalorien je Portion

339 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

75 Minuten

Zutaten

2 EL Ahornsirup, oder Honig
30 g Butter
60 g Brauner Zucker
1 Mandarine, unbehandelt
1 Ei, Größe L
75 g Mandelmehl
250 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
1¼ TL Ingwer, gemahlen
1 TL Zimt, gemahlen
¼ TL Muskatnuss, gemahlen

Würzige Weihnachtsplätzchen mit Mandeln und Ingwer

Region: Europa

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Butter, Zucker und Ahornsirup bzw. Honig in einen Kochtopf geben.
Bei geringer Hitze schmelzen lassen.
Anschließend auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Mandarine gründlich waschen und trocken reiben.
Die Mandarinenschale mit einer feinen Reibe abreiben.
Ei und abgeriebene Zitrusschale zu dem Sirup geben und mit dem Schneebesen gut verrühren.
Mandel- und Weizenmehl mit dem Backpulver und Gewürzen in einer Schüssel mischen.
Die Mehlmischung mit der flüssigen Mischung vermengen.
Zu einem weichen, glatten Teig verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30-40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Eine Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben.
Den Teig ca. 2-3 mm dick ausrollen.
Mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen und auf das Blech legen.
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten goldgelb backen.
Anschließend aus dem Ofen herausholen und auf dem Blech etwas abkühlen lassen.
Die Weihnachtsplätzchen vorsichtig vom Backpapier lösen und vollständig auskühlen lassen.
Mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen.