Cremige Käsesuppe mit Gemüse, geräuchertem Fleisch und Schmelzkäse
Diese einfache Käsesuppe mit cremiger Brühe, Gemüse und Rippchen ist sehr dick, herzhaft und schmackhaft. Durch die Zugabe von geräuchertem Fleisch wird diese Suppe besonders aromatisch. Das Gemüse wird zunächst angebraten und anschließend mit Kartoffeln und Rippchen gekocht. Die Suppe ist so sättigend, dass sie sehr gut als eigenständige Mahlzeit geeignet ist.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Pro Portion ca.
- 320 kcal
Über das Rezept
Diese einfache Käsesuppe mit cremiger Brühe, Gemüse und Rippchen ist sehr dick, herzhaft und schmackhaft. Durch die Zugabe von geräuchertem Fleisch wird diese Suppe besonders aromatisch. Das Gemüse wird zunächst angebraten und anschließend mit Kartoffeln und Rippchen gekocht. Die Suppe ist so sättigend, dass sie sehr gut als eigenständige Mahlzeit geeignet ist.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Die Rippchen in der Käsesuppe können genauso gut durch geräuchertes Hähnchenfleisch ersetzt werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 3-4 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- 1 EL Pflanzenöl
- 350 g Rippchen, geräuchert
- 1500 ml Wasser
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Scheiben Schmelzkäse
- Dill, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Das Gemüse schälen.
- Kartoffeln in mittelgroße Stücke, Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- Möhren auf einer mittelgroßen Reibe raspeln.
- Pflanzenöl in einem Kochtopf erhitzen.
- Zwiebel 2-3 Minuten darin anbraten.
- Karotten hinzugeben und 2 Minuten weiter zubereiten.
- Rippchen grob schneiden und zusammen mit den Kartoffeln in den Topf geben.
- Heißes Wasser aufgießen, Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen.
- Das Ganze zum Kochen bringen und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Käse in Stücke teilen und in den Topf geben.
- Die Suppe 10-15 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
- Dill fein hacken und in die Käsesuppe streuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidbrett
- Reibe
- Kochtopf
- Schäler
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Cremige Käsesuppe mit Gemüse, geräuchertem Fleisch und Schmelzkäse
Diese einfache Käsesuppe mit cremiger Brühe, Gemüse und Rippchen ist sehr dick, herzhaft und schmackhaft. Durch die Zugabe von geräuchertem Fleisch wird diese Suppe besonders aromatisch. Das Gemüse wird zunächst angebraten und anschließend mit Kartoffeln und Rippchen gekocht. Die Suppe ist so sättigend, dass sie sehr gut als eigenständige Mahlzeit geeignet ist.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 3-4 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- 1 EL Pflanzenöl
- 350 g Rippchen, geräuchert
- 1500 ml Wasser
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Scheiben Schmelzkäse
- Dill, nach Geschmack
Zubereitung
- Das Gemüse schälen.
- Kartoffeln in mittelgroße Stücke, Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- Möhren auf einer mittelgroßen Reibe raspeln.
- Pflanzenöl in einem Kochtopf erhitzen.
- Zwiebel 2-3 Minuten darin anbraten.
- Karotten hinzugeben und 2 Minuten weiter zubereiten.
- Rippchen grob schneiden und zusammen mit den Kartoffeln in den Topf geben.
- Heißes Wasser aufgießen, Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen.
- Das Ganze zum Kochen bringen und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Käse in Stücke teilen und in den Topf geben.
- Die Suppe 10-15 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
- Dill fein hacken und in die Käsesuppe streuen.
Tipps
Die Rippchen in der Käsesuppe können genauso gut durch geräuchertes Hähnchenfleisch ersetzt werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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