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Köstliche Hühnersuppe mit Kartoffeln und geräuchertem Hähnchenfleisch

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In diesem Rezept wird die Hühnersuppe nicht wie üblich mit frischem Fleisch gekocht, sondern mit geräuchertem Hähnchenfleisch, wodurch der Geschmack der Suppe besonders geprägt wird. Mit einer Maiseinlage wird die Hühnersuppe interessant raffiniert.

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Köstliche Hühnersuppe mit Kartoffeln und geräuchertem Hähnchenfleisch
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
35 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Pro Portion ca.
267 kcal

Über das Rezept

In diesem Rezept wird die Hühnersuppe nicht wie üblich mit frischem Fleisch gekocht, sondern mit geräuchertem Hähnchenfleisch, wodurch der Geschmack der Suppe besonders geprägt wird. Mit einer Maiseinlage wird die Hühnersuppe interessant raffiniert.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 3-4 Kartoffeln
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 300-350 g Hähnchenfleisch, geräuchert
  • 1500-1700 ml Wasser
  • 1-2 EL Öl
  • 3-4 EL Mais, tiefgefroren, oder in der Dose
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Gewürze, nach Belieben
  • Frühlingszwiebel, nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Köstliche Hühnersuppe mit Kartoffeln und geräuchertem Hähnchenfleisch

Köstliche Hühnersuppe mit Kartoffeln und geräuchertem Hähnchenfleisch

Region:
Osteuropa
Saison:
Winter, Herbst
Zubereitungsart:
Kochen, Garen
Gericht:
Suppen

Zubereitung

  1. Das Hähnchenfleisch in kochendem Wasser etwa 15 Minuten garen.
  2. Anschließend auf einen Teller geben, abkühlen lassen und in Stückchen schneiden.
  3. In der Zwischenzeit Kartoffeln, Zwiebel und Karotte schälen.
  4. Kartoffeln in Würfel, Karotte in Stifte und die Zwiebel in Halbringe schneiden.
  5. Kartoffeln, Karotten und Mais in den Kochtopf geben und zum Kochen bringen.
  6. Ca. 15-20 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
  7. Falls man nicht tiefgefrorenen Mais nimmt, sondern aus der Dose, diesen erst 5 Minuten vor dem Kochende in die Suppe geben.
  8. Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen.
  9. Die Zwiebel darin ca.5 Minuten glasig andünsten.
  10. Das Hähnchenfleisch, Zwiebeln und Gewürze in die Suppe geben.
  11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  12. Die Suppe bei niedriger Temperatur weitere 5 Minuten langsam köcheln lassen.
  13. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe hacken.
  14. Vor dem Servieren die Hühnersuppe mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Küchenwaage
  • Messbecher
  • Esslöffel
  • Kochtopf
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Gemüseschäler
  • Teller
  • Bratpfanne
  • Kochlöffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Köstliche Hühnersuppe mit Kartoffeln und geräuchertem Hähnchenfleisch

In diesem Rezept wird die Hühnersuppe nicht wie üblich mit frischem Fleisch gekocht, sondern mit geräuchertem Hähnchenfleisch, wodurch der Geschmack der Suppe besonders geprägt wird. Mit einer Maiseinlage wird die Hühnersuppe interessant raffiniert.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
35 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 3-4 Kartoffeln
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 300-350 g Hähnchenfleisch, geräuchert
  • 1500-1700 ml Wasser
  • 1-2 EL Öl
  • 3-4 EL Mais, tiefgefroren, oder in der Dose
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Gewürze, nach Belieben
  • Frühlingszwiebel, nach Belieben

Zubereitung

  1. Das Hähnchenfleisch in kochendem Wasser etwa 15 Minuten garen.
  2. Anschließend auf einen Teller geben, abkühlen lassen und in Stückchen schneiden.
  3. In der Zwischenzeit Kartoffeln, Zwiebel und Karotte schälen.
  4. Kartoffeln in Würfel, Karotte in Stifte und die Zwiebel in Halbringe schneiden.
  5. Kartoffeln, Karotten und Mais in den Kochtopf geben und zum Kochen bringen.
  6. Ca. 15-20 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
  7. Falls man nicht tiefgefrorenen Mais nimmt, sondern aus der Dose, diesen erst 5 Minuten vor dem Kochende in die Suppe geben.
  8. Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen.
  9. Die Zwiebel darin ca.5 Minuten glasig andünsten.
  10. Das Hähnchenfleisch, Zwiebeln und Gewürze in die Suppe geben.
  11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  12. Die Suppe bei niedriger Temperatur weitere 5 Minuten langsam köcheln lassen.
  13. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe hacken.
  14. Vor dem Servieren die Hühnersuppe mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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