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Köstliche Hühnersuppe mit Kartoffeln und geräuchertem Hähnchenfleisch

Name: Köstliche Hühnersuppe mit Kartoffeln und geräuchertem Hähnchenfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

In diesem Rezept wird die Hühnersuppe nicht wie üblich mit frischem Fleisch gekocht, sondern mit geräuchertem Hähnchenfleisch, wodurch der Geschmack der Suppe besonders geprägt wird.

Kategorien: Hähnchenrezepte, Kartoffelsuppe, Hühnersuppe, Kartoffel Rezepte, Suppen

Köstliche Hühnersuppe mit Kartoffeln und geräuchertem Hähnchenfleisch

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In diesem Rezept wird die Hühnersuppe nicht wie üblich mit frischem Fleisch gekocht, sondern mit geräuchertem Hähnchenfleisch, wodurch der Geschmack der Suppe besonders geprägt wird. Mit einer Maiseinlage wird die Hühnersuppe interessant raffiniert.

Kalorien je Portion

267 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

3-4 Kartoffeln
1 Karotte
1 Zwiebel
300-350 g Hähnchenfleisch, geräuchert
1500-1700 ml Wasser
1-2 EL Öl
3-4 EL Mais, tiefgefroren, oder in der Dose
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Gewürze, nach Belieben
Frühlingszwiebel, nach Belieben

Köstliche Hühnersuppe mit Kartoffeln und geräuchertem Hähnchenfleisch

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Garen, Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Das Hähnchenfleisch in kochendem Wasser etwa 15 Minuten garen.
Anschließend auf einen Teller geben, abkühlen lassen und in Stückchen schneiden.
In der Zwischenzeit Kartoffeln, Zwiebel und Karotte schälen.
Kartoffeln in Würfel, Karotte in Stifte und die Zwiebel in Halbringe schneiden.
Kartoffeln, Karotten und Mais in den Kochtopf geben und zum Kochen bringen.
Ca. 15-20 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
Falls man nicht tiefgefrorenen Mais nimmt, sondern aus der Dose, diesen erst 5 Minuten vor dem Kochende in die Suppe geben.
Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Die Zwiebel darin ca.5 Minuten glasig andünsten.
Das Hähnchenfleisch, Zwiebeln und Gewürze in die Suppe geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe bei niedriger Temperatur weitere 5 Minuten langsam köcheln lassen.
Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe hacken.
Vor dem Servieren die Hühnersuppe mit Frühlingszwiebeln garnieren.