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Hühnersuppe mit Omelett, Kartoffeln und Karotten

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Diese schnelle Hühnersuppe mit Hähnchenbrust schmeckt wie die klassische Hühnersuppe von Oma und ist auch ohne lange Kochzeit geschmacklich ganz vorne mit dabei. Mit Kartoffeln, Karotten und Omelett erhält die Hühnersuppe eine Raffinesse, die auf jeden Fall ausprobiert werden sollte.

Zum Rezept ↓
Hühnersuppe mit Omelett
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
45 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Pro Portion ca.
330 kcal

Über das Rezept

Diese schnelle Hühnersuppe mit Hähnchenbrust schmeckt wie die klassische Hühnersuppe von Oma und ist auch ohne lange Kochzeit geschmacklich ganz vorne mit dabei. Mit Kartoffeln, Karotten und Omelett erhält die Hühnersuppe eine Raffinesse, die auf jeden Fall ausprobiert werden sollte.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Um die Hühnersuppe noch raffinierter zubereiten zu können, einfach frische Kräuter oder gekochte Wachteleier hinzufügen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 400 g Hähnchenfilet
  • Salz, nach Geschmack
  • 1¹⁄₂ l Wasser
  • 2 Kartoffel
  • 1 Karotte
  • 2 Eier
  • 100 ml Sahne
  • 1 TL Pflanzenöl
  • 1 Bund Petersilie, optional
  • 2 Wachteleier, gekocht nach Wunsch

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Hühnersuppe mit Omelett

Hühnersuppe mit Omelett, Kartoffeln und Karotten

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Braten, Kochen
Gericht:
Suppen

Zubereitung

  1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen.
  2. Hähnchenfilets ca. 20-25 Minuten kochen lassen.
  3. Das Fleisch aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und in Stücke teilen.
  4. Die Brühe nicht weg kippen.
  5. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
  6. Karotte ebenfalls schälen und auf einer groben Reibe raspeln.
  7. Das Gemüse in den Topf mit Brühe geben und zum Kochen bringen.
  8. Gemüse ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen bis die Kartoffeln weich sind.
  9. Die Wachteleier aufschlagen und mit Sahne und Salz vermischen.
  10. Sahne kann auch durch Milch ersetzt werden.
  11. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Omelett auf jeder Seite einige Minuten braten.
  12. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
  13. Die Hähnchenstücke und das Omelett zu den Kartoffeln und Karotten in den Topf geben.
  14. Die Hühnersuppe noch eine Minute kochen und auf dem ausgeschalteten Herd etwas ziehen lassen.
  15. Zum Servieren die Hühnersuppe mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Wachteleiern garnieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Topf
  • Schaumlöffel
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Reibe
  • Pfanne
  • Rührspatel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Hühnersuppe mit Omelett, Kartoffeln und Karotten

Diese schnelle Hühnersuppe mit Hähnchenbrust schmeckt wie die klassische Hühnersuppe von Oma und ist auch ohne lange Kochzeit geschmacklich ganz vorne mit dabei. Mit Kartoffeln, Karotten und Omelett erhält die Hühnersuppe eine Raffinesse, die auf jeden Fall ausprobiert werden sollte.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
45 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 400 g Hähnchenfilet
  • Salz, nach Geschmack
  • 1¹⁄₂ l Wasser
  • 2 Kartoffel
  • 1 Karotte
  • 2 Eier
  • 100 ml Sahne
  • 1 TL Pflanzenöl
  • 1 Bund Petersilie, optional
  • 2 Wachteleier, gekocht nach Wunsch

Zubereitung

  1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen.
  2. Hähnchenfilets ca. 20-25 Minuten kochen lassen.
  3. Das Fleisch aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und in Stücke teilen.
  4. Die Brühe nicht weg kippen.
  5. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
  6. Karotte ebenfalls schälen und auf einer groben Reibe raspeln.
  7. Das Gemüse in den Topf mit Brühe geben und zum Kochen bringen.
  8. Gemüse ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen bis die Kartoffeln weich sind.
  9. Die Wachteleier aufschlagen und mit Sahne und Salz vermischen.
  10. Sahne kann auch durch Milch ersetzt werden.
  11. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Omelett auf jeder Seite einige Minuten braten.
  12. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
  13. Die Hähnchenstücke und das Omelett zu den Kartoffeln und Karotten in den Topf geben.
  14. Die Hühnersuppe noch eine Minute kochen und auf dem ausgeschalteten Herd etwas ziehen lassen.
  15. Zum Servieren die Hühnersuppe mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Wachteleiern garnieren.

Tipps

Um die Hühnersuppe noch raffinierter zubereiten zu können, einfach frische Kräuter oder gekochte Wachteleier hinzufügen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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