Pilzsuppe aus frischen Steinpilzen mit Kartoffeln und Karotten
Pilzsuppe aus Butterpilzen mit Kartoffeln
Eine unglaublich leckere Pilzsuppe aus Butterpilzen, die mit Kartoffeln und Karotten zubereitet wird.
Bitte Rezept bewerten
Zutaten
- 350 g Butterpilze
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1 Karotte
- 1 500 ml Brühe
- 3-4 Kartoffeln
- Salz nach Geschmack
Anleitung
- Die Butterpilze 20 Minuten lang im Wasser kochen.
- Die Pilze in einem Sieb abtropfen lassen.
- Die Zwiebel fein schneiden.
- Bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten in Öl braten.
- Grob geriebene Karotte hinzufügen.
- Nach 4-5 Minuten die Butterpilze dazugeben.
- Alles gut anbraten.
- In einem Topf die Brühe zum Kochen bringen.
- Grob gehackte Kartoffeln zugeben.
- Nach 10 Minuten die Pilzpfanne hinzufügen.
- Die Suppe mit Salz abschmecken und weitere 10-15 Minuten kochen.
Benötigte Utensilien*
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 113kcalKohlenhydrate: 24gEiweiß: 4gFett: 1gGesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 351mgKalium: 693mgBallaststoffe: 4gZucker: 4gVitamin A: 1876IUVitamin C: 24mgKalzium: 22mgIron: 1mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
Gefällt dir dieses Rezept?Bitte lasse eine Bewertung da!
Pilzsuppe mit Porree, Zwiebeln und Schmand
Das könnte auch interessant sein
