Startseite » Rezepte » Gurken Rezepte » Hühnersuppe mit Kartoffeln, Perlgraupen und Salzgurken

Hühnersuppe mit Kartoffeln, Perlgraupen und Salzgurken

Name: Hühnersuppe mit Kartoffeln, Perlgraupen und Salzgurken
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Diese Hühnersuppe wird mit Suppenhuhn, Kartoffeln, Perlgraupen und Salzgurken zubereitet. Durch das Gurkenwasser schmeckt die Suppe pikant und angenehm säuerlich.

Kategorien: Gurken Rezepte, Suppen, Kartoffelsuppe, Hühnersuppe, Kartoffel Rezepte

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Diese Hühnersuppe wird mit Suppenhuhn, Kartoffeln, Perlgraupen und Salzgurken zubereitet. Durch das Gurkenwasser schmeckt die Suppe pikant und angenehm säuerlich.

Kalorien je Portion

413 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

180 g Perlgraupen
700 g Suppenhuhn
2 l Wasser
3-4 Kartoffeln
1 Karotte
5 Salzgurken
500 ml Gurkenwasser
1 Zwiebel
1-2 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Hühnersuppe mit Kartoffeln, Perlgraupen und Salzgurken

Region: Europa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Die Perlgraupen mit Wasser durchspülen.
Anschließend in einem Topf mit Wasser bedecken und ca. 20-25 Minuten halbgar kochen.
Das Suppenhähnchen in einen Topf mit Wasser legen und mindestens 30 Minuten lang kochen.
Die Brühe abseihen, auffangen und wieder in den Topf gießen.
Das Hähnchen von den Knochen trennen und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Brühe mit dem Hühnerfleisch bei mittlerer Hitze im Topf zum Kochen bringen.
Kartoffeln, Karotten und Gurken in kleine Stücke schneiden.
Die Perlgraupen mit Kartoffeln und Karotten hinzufügen und 15 Minuten kochen.
Danach die Gurken dazugeben.
Die Zwiebel fein würfeln.
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln 5 Minuten glasig anbraten.
Die Zwiebeln zu der Suppe in den Topf geben.
Gurkenwasser dazugießen.
Die Hühnersuppe mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 8-10 Minuten köcheln lassen.