Herzhafte Hühnersuppe mit Buchweizen, Karotten und Kartoffeln
Hühnersuppe mit Buchweizen und Kartoffeln ist ein einfaches, aber herzhaftes Gericht. Die Zutaten dafür hat man meistens zu Hause, so dass diese Suppe auch ganz spontan zubereitet werden kann. Zuerst wird das Fleisch, danach Buchweizen und Kartoffeln, gekocht. Das restliche Gemüse wird angebraten und der Brühe später hinzugefügt. Innerhalb einer Stunde kann hier ein Mittag- bzw.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 50 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Pro Portion ca.
- 373 kcal
Über das Rezept
Hühnersuppe mit Buchweizen und Kartoffeln ist ein einfaches, aber herzhaftes Gericht. Die Zutaten dafür hat man meistens zu Hause, so dass diese Suppe auch ganz spontan zubereitet werden kann. Zuerst wird das Fleisch, danach Buchweizen und Kartoffeln, gekocht. Das restliche Gemüse wird angebraten und der Brühe später hinzugefügt. Innerhalb einer Stunde kann hier ein Mittag- bzw. Abendessen entstehen, welches noch schmackhafter wird, wenn es vorher eine Weile stehen gelassen wird.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500 g Huhn
- 2¹⁄₂ l Wasser
- 3 Kartoffeln
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 100 g Buchweizen
- Salz, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Herzhafte Hühnersuppe mit Buchweizen, Karotten und Kartoffeln
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Weißrussische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Suppen
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Zubereitung
- Huhn in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
- Zum Kochen bringen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Huhn anschließend aus der Brühe nehmen und auf einen Teller legen.
- Abkühlen lassen, von Knochen lösen und in Stücke schneiden.
- In der Zwischenzeit Gemüse schälen.
- Kartoffeln würfeln, Möhren in Julienne-Streifen schneiden oder grob raspeln.
- Zwiebel und Knoblauch zerkleinern.
- Buchweizen und Kartoffeln in die Hühnerbrühe geben.
- Salzen und 20-25 Minuten schmoren lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Karotten und Zwiebeln darin goldgelb anbraten.
- Angebratenes Gemüse und Hühnchen in die Brühe legen.
- Mit Kräutern und gehacktem Knoblauch bestreuen.
- Herd ausschalten.
- Fertige Suppe eine halbe Stunde unter geschlossenem Deckel ziehen lassen, dadurch wird sie geschmackvoller.
- Fertige Hühnersuppe mit frischem Baguette oder Brot heiß servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Kochtopf
- Teller
- Schäler
- Bratpfanne
- Messer
- Schneidbrett
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Herzhafte Hühnersuppe mit Buchweizen, Karotten und Kartoffeln
Hühnersuppe mit Buchweizen und Kartoffeln ist ein einfaches, aber herzhaftes Gericht. Die Zutaten dafür hat man meistens zu Hause, so dass diese Suppe auch ganz spontan zubereitet werden kann. Zuerst wird das Fleisch, danach Buchweizen und Kartoffeln, gekocht. Das restliche Gemüse wird angebraten und der Brühe später hinzugefügt. Innerhalb einer Stunde kann hier ein Mittag- bzw. Abendessen entstehen, welches noch schmackhafter wird, wenn es vorher eine Weile stehen gelassen wird.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 50 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500 g Huhn
- 2¹⁄₂ l Wasser
- 3 Kartoffeln
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 100 g Buchweizen
- Salz, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen
Zubereitung
- Huhn in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
- Zum Kochen bringen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Huhn anschließend aus der Brühe nehmen und auf einen Teller legen.
- Abkühlen lassen, von Knochen lösen und in Stücke schneiden.
- In der Zwischenzeit Gemüse schälen.
- Kartoffeln würfeln, Möhren in Julienne-Streifen schneiden oder grob raspeln.
- Zwiebel und Knoblauch zerkleinern.
- Buchweizen und Kartoffeln in die Hühnerbrühe geben.
- Salzen und 20-25 Minuten schmoren lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Karotten und Zwiebeln darin goldgelb anbraten.
- Angebratenes Gemüse und Hühnchen in die Brühe legen.
- Mit Kräutern und gehacktem Knoblauch bestreuen.
- Herd ausschalten.
- Fertige Suppe eine halbe Stunde unter geschlossenem Deckel ziehen lassen, dadurch wird sie geschmackvoller.
- Fertige Hühnersuppe mit frischem Baguette oder Brot heiß servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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