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Mexikanische Hühnersuppe mit Mais, Bohnen und Jalapeno

Name: Mexikanische Hühnersuppe mit Mais, Bohnen und Jalapeno
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte

Diese würzige Hühnersuppe wird aus Hähnchenfilets, Bohnen und Mais zubereitet und mit Sahne wunderbar verfeinert. Dadurch ist die Suppe recht reichhaltig im Geschmack.

Kategorien: Hühnersuppe, Bohnensuppe, Suppen, Mais Rezepte, Bohnen Rezepte

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Diese würzige Hühnersuppe wird aus Hähnchenfilets, Bohnen und Mais zubereitet und mit Sahne wunderbar verfeinert. Dadurch ist die Suppe recht reichhaltig im Geschmack. Die zugefügten Gewürze wie Jalapeno und Chili verleihen der Hühnersuppe eine angenehme Schärfe der mexikanischen Küche.

Kalorien je Portion

374 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

½ Zwiebel
½ Jalapeno
450 g Hähnchenbrustfilet
1 Knoblauchzehe
1-2 EL Öl
1¼ TL Salz
1 TL Chili, gemahlen
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
150 g Mais, aus der Dose
300-350 g Bohnen, aus der Dose
1 300-1 500 ml Hühnerbrühe
60 ml Sahne
Kräuter, nach Belieben

Mexikanische Hühnersuppe mit Mais, Bohnen und Jalapeno

Region: Asien

Küche: Mexikanische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und abspülen.
Zwiebel würfeln und den Knoblauch pressen.
Jalapeno Schote waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Mais und Bohnen aus der Dose abtropfen lassen.
In einem Suppentopf das Öl erhitzen.
Zwiebel und Jalapeno darin 4-5 Minuten anbraten.
Das Fleisch hinzufügen und 4-5 Minuten von allen Seiten goldbraun anbraten.
Knoblauch, Salz, Chilipulver und Kümmel hinzugeben.
Das Ganze unter Rühren etwa 1 Minute weiter braten.
Mais und Bohnen in den Topf geben.
Mit Hühnerbrühe ablöschen.
Die Suppe zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen.
Die Kräuter nach Wahl waschen, trocken schütteln und klein hacken.
Die Suppe vom Herd nehmen und Sahne unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hühnersuppe mit gehackten Kräutern garnieren und heiß mit frischem Brot servieren.