Würziger Rucolasalat mit Erdbeeren und Schafskäse

Rucolasalat mit Schafskäse und Erdbeeren

Süßer Rucolasalat mit Mango, Feta und Beerenbalsamico

YieldScale Content 1

Würziger Rucolasalat mit Erdbeeren und Schafskäse

Rucolasalat mit Erdbeeren und Schafskäse

Der Rucolasalat ist mit frischen Erdbeeren eine tolle Komposition! Der Salat ist unglaublich schnell zu machen und schmeckt durch die Rucola leicht scharf und nussig und wird mit salzigen Schafskäse und süßem Balsamico wunderbar ergänzt.

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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 0 Min.
Gesamt 10 Min.
Gericht Salat
Region Deutsche Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 280 kcal

Zutaten
  

  • 40 g Rucola
  • 200 g Erdbeeren frisch
  • 50 g Schafskäse
  • 30 ml Balsamico
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Dijonsenf
  • 90 ml Olivenöl

YieldScale Content 2

Anleitung
 

  • Rucola waschen und trocken schleudern.
  • Die Salatblätter in einer flachen Schüssel anrichten.
  • Die Erdbeeren putzen und der Länge nach halbieren oder vierteln.
  • Die Erdbeeren über den Rauke Blättern verteilen.
  • Schafskäse darüber zerbröseln.
  • In einem Dressing Shaker Balsamico, Honig, Dijonsenf und Olivenöl schütteln.
  • Das Dressing über dem Rucolasalat verteilen.
  • Den Salat mit Salatbesteck kurz durchmischen und servieren.

Tipp

Das Dressing kurz vor dem Servieren über dem Salat verteilen.

Benötigte Utensilien*

  • Salatschleuder
  • Messer
  • Schneiderbrett
  • Dressing Shaker

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 280kcalKohlenhydrate: 13gEiweiß: 2gFett: 25gGesättigte Fettsäuren: 5gCholesterin: 11mgNatrium: 158mgKalium: 126mgBallaststoffe: 1gZucker: 9gVitamin A: 297IUVitamin C: 31mgKalzium: 87mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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