Leckere Haferflocken Kekse mit Zimt, Nüssen und Eiern
Erfrischender Rucolasalat mit Melonen, Gurken und Honig
Dieser ungewöhnlich erfrischende Sommersalat aus Rucola, Melone, Wassermelone und Gurken schmeckt leicht und ist super gesund. Der Limettendressing mit Honig und Ingwer macht den Rucolasalat aromatisch, süßlich und würzig.
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Dieser ungewöhnlich erfrischende Sommersalat aus Rucola, Melone, Wassermelone und Gurken schmeckt leicht und ist super gesund. Der Limettendressing mit Honig und Ingwer macht den Rucolasalat aromatisch, süßlich und würzig.
Kalorien je Portion
545 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
0 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Zutaten
- 280 g Wassermelone
- 230 g Melone
- 1-2 Snackgurken
- 100 g Rucola
- 3 EL Limettensaft
- 1 TL Weißweinessig
- 1 EL Honig
- 4 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Stück Ingwer
- 100 g Feta
Erfrischender Rucolasalat mit Melonen, Gurken und Honig
Region: Europa
Küche: Mediterrane Rezepte
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Nährwerte
Anleitung
- Wassermelone, Melone und Gurke in grobe Würfel schneiden.
- Mit Rucola auf einem Teller vermengen.
- Limettensaft, Essig, Honig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
- Für ein würziges Aroma kann fein geriebener Ingwer hinzugefügt werden.
- Das Limettendressing über die vorbereiteten Salatzutaten geben und umrühren.
- Mit zerbröckeltem Feta bestreuen und servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Dressingshaker
- Salatteller
- Salatbesteck