Gebratene Pfifferlinge mit Schmandsoße und Gewürzen
Rucolasalat mit Feigen, Ziegenkäse und Balsamicodressing
Ein leichter Rucolasalat, der binnen weniger Minuten auf dem Tisch ist und herrlich nach Sommer schmeckt. Der Rucolasalat mit Ziegenkäse wird durch süße frische Feigen aufgepeppt.
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Ein leichter Rucolasalat, der binnen weniger Minuten auf dem Tisch ist und herrlich nach Sommer schmeckt. Der Rucolasalat mit Ziegenkäse wird durch süße frische Feigen aufgepeppt. Der Rucola schafft mit seiner würzigen Note einen wundervollen Ausgleich zu den süßen Feigen. Die Aromatischen Früchte machen aus einem Salat eine ganz besondere Kreation.
Kalorien je Portion
421 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
3 Minuten
Gesamtzeit
13 Minuten
Zutaten
- 200 g Rucola
- 100 g Ziegenkäse
- 6 Feigen, frisch
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Balsamicoessig
- 2 TL Honig
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Rucolasalat mit Feigen, Ziegenkäse und Balsamicodressing
Region: Europa
Küche: Spanische Rezepte
Zubereitungsart: Rösten
Nährwerte
Anleitung
- Rucolasalat waschen und trocken schleudern.
- Feigen waschen und vierteln.
- Pinienkerne in einer Pfanne anrösten.
- Für das Dressing: Olivenöl, Balsamicoessig, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
- Rucola mit Feigen auf einem flachen Teller anrichten.
- Ziegenkäse über dem Salat zerbröseln.
- Pinienkerne verteilen und mit dem Dressing beträufeln.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Salatschleuder
- Pfanne
- Messer
- Schälchen
- Löffel
- Salatteller