Warmer Rucolasalat mit Rinderleber und Avocado
Diese Vorspeise besteht aus nur ein paar Zutaten, während der Geschmack hervorragend ist. Warmer Rucolasalat mit Rinderleber und Avocado lässt sich einfach zubereiten und ist sehr sättigend. Rinderleber wird zunächst angebraten und anschließend mit Rucola, Avocado und Zwiebeln auf einem Teller angerichtet. Nur noch mit Sesam bestreuen und der Salat darf genossen werden.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 4 Min.
- Gesamtzeit
- 24 Min.
- Pro Portion ca.
- 489 kcal
Über das Rezept
Diese Vorspeise besteht aus nur ein paar Zutaten, während der Geschmack hervorragend ist. Warmer Rucolasalat mit Rinderleber und Avocado lässt sich einfach zubereiten und ist sehr sättigend. Rinderleber wird zunächst angebraten und anschließend mit Rucola, Avocado und Zwiebeln auf einem Teller angerichtet. Nur noch mit Sesam bestreuen und der Salat darf genossen werden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 250-300 g Rinderleber
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1-2 EL Olivenöl, zum Braten
- 1 Avocado
- 1 Zitrone
- 1 Rote Zwiebel, klein
- 120 g Rucola
- 1 TL Sesam, oder gehackte Nüsse
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Warmer Rucolasalat mit Rinderleber und Avocado
- Region:
- Europa
- Küche:
- Italienische Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Salate
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Zubereitung
- Leber in mittelgroße, flache Scheiben schneiden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in eine Bratpfanne geben.
- Leber bei mittlerer Hitze ein paar Minuten von jeder Seite anbraten.
- Herausnehmen, auf einen Teller legen, in Julienne-Streifen schneiden.
- Zitrone pressen.
- Avocado schälen, in kleine Stücke hacken.
- Mit einem Esslöffel Zitronensaft vermischen.
- Zwiebel schälen, in dünne Ringe oder Halbringe schneiden.
- Rucola waschen, gut abtropfen lassen und auf einen sauberen Teller geben.
- Leber, Zwiebeln und Avocado darauf verteilen.
- Mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen und pfeffern.
- Rucolasalat mit Sesam oder Nüssen bestreuen, sofort servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Bratpfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Teller
- Zitruspresse
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Warmer Rucolasalat mit Rinderleber und Avocado
Diese Vorspeise besteht aus nur ein paar Zutaten, während der Geschmack hervorragend ist. Warmer Rucolasalat mit Rinderleber und Avocado lässt sich einfach zubereiten und ist sehr sättigend. Rinderleber wird zunächst angebraten und anschließend mit Rucola, Avocado und Zwiebeln auf einem Teller angerichtet. Nur noch mit Sesam bestreuen und der Salat darf genossen werden.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 4 Min.
- Gesamtzeit
- 24 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 250-300 g Rinderleber
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1-2 EL Olivenöl, zum Braten
- 1 Avocado
- 1 Zitrone
- 1 Rote Zwiebel, klein
- 120 g Rucola
- 1 TL Sesam, oder gehackte Nüsse
Zubereitung
- Leber in mittelgroße, flache Scheiben schneiden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in eine Bratpfanne geben.
- Leber bei mittlerer Hitze ein paar Minuten von jeder Seite anbraten.
- Herausnehmen, auf einen Teller legen, in Julienne-Streifen schneiden.
- Zitrone pressen.
- Avocado schälen, in kleine Stücke hacken.
- Mit einem Esslöffel Zitronensaft vermischen.
- Zwiebel schälen, in dünne Ringe oder Halbringe schneiden.
- Rucola waschen, gut abtropfen lassen und auf einen sauberen Teller geben.
- Leber, Zwiebeln und Avocado darauf verteilen.
- Mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen und pfeffern.
- Rucolasalat mit Sesam oder Nüssen bestreuen, sofort servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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