Rucolasalat mit Orangen, Käse und Granatapfelkernen
Bei diesem köstlichen Rucolasalat mit Orangen, Käse und Granatapfelkernen stimmt einfach alles. Die Süße der Früchte passt perfekt zu dem salzigen Käse. Fruchtig frisch und würzig zugleich ist diese Vorspeise einfach perfekt für jede Mahlzeit. Die Zutaten vorbereiten, Dressing verrühren und das Ganze auf einem Teller anrichten. Schon kann der Salat genossen werden.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Pro Portion ca.
- 217 kcal
Über das Rezept
Bei diesem köstlichen Rucolasalat mit Orangen, Käse und Granatapfelkernen stimmt einfach alles. Die Süße der Früchte passt perfekt zu dem salzigen Käse. Fruchtig frisch und würzig zugleich ist diese Vorspeise einfach perfekt für jede Mahlzeit. Die Zutaten vorbereiten, Dressing verrühren und das Ganze auf einem Teller anrichten. Schon kann der Salat genossen werden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 3 Orangen
- ½ Granatapfel
- 70 g Ziegenkäse, oder Feta
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Dijon-Senf
- ¼ TL Ingwer, gemahlen
- Salz, nach Geschmack
- 150 g Rucola
- 2 EL Haselnüsse, oder Mandeln, optional
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Rucolasalat mit Orangen, Käse und Granatapfelkernen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Italienische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Kalte Zubereitung
- Gericht:
- Salate
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Zubereitung
- Saft einer halben Orange auspressen.
- Rest der Früchte schälen, in Scheiben schneiden.
- Granatapfelkerne herauslösen.
- Käse zerbröseln.
- Orangensaft, Apfelessig, Öl, Senf und Ingwer in einer Schüssel verrühren.
- Mit Salz nach Geschmack würzen.
- Rucola auf einem Teller anrichten.
- Orangen darauf verteilen.
- Dressing darüber träufeln.
- Salat mit den Granatapfelkernen und Käse bestreuen.
- Rucolasalat nach Geschmack mit gerösteten Haselnüssen oder Mandeln anrichten.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Zitruspresse
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Teller
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Rucolasalat mit Orangen, Käse und Granatapfelkernen
Bei diesem köstlichen Rucolasalat mit Orangen, Käse und Granatapfelkernen stimmt einfach alles. Die Süße der Früchte passt perfekt zu dem salzigen Käse. Fruchtig frisch und würzig zugleich ist diese Vorspeise einfach perfekt für jede Mahlzeit. Die Zutaten vorbereiten, Dressing verrühren und das Ganze auf einem Teller anrichten. Schon kann der Salat genossen werden.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 3 Orangen
- ½ Granatapfel
- 70 g Ziegenkäse, oder Feta
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Dijon-Senf
- ¼ TL Ingwer, gemahlen
- Salz, nach Geschmack
- 150 g Rucola
- 2 EL Haselnüsse, oder Mandeln, optional
Zubereitung
- Saft einer halben Orange auspressen.
- Rest der Früchte schälen, in Scheiben schneiden.
- Granatapfelkerne herauslösen.
- Käse zerbröseln.
- Orangensaft, Apfelessig, Öl, Senf und Ingwer in einer Schüssel verrühren.
- Mit Salz nach Geschmack würzen.
- Rucola auf einem Teller anrichten.
- Orangen darauf verteilen.
- Dressing darüber träufeln.
- Salat mit den Granatapfelkernen und Käse bestreuen.
- Rucolasalat nach Geschmack mit gerösteten Haselnüssen oder Mandeln anrichten.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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