Feldsalat mit Tomaten, Avocado und Grapefruit
Rucolasalat mit Orangen, Käse und Granatapfelkernen
Bei diesem köstlichen Rucolasalat mit Orangen, Käse und Granatapfelkernen stimmt einfach alles. Die Süße der Früchte passt perfekt zu dem salzigen Käse.
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Bei diesem köstlichen Rucolasalat mit Orangen, Käse und Granatapfelkernen stimmt einfach alles. Die Süße der Früchte passt perfekt zu dem salzigen Käse. Fruchtig frisch und würzig zugleich ist diese Vorspeise einfach perfekt für jede Mahlzeit. Die Zutaten vorbereiten, Dressing verrühren und das Ganze auf einem Teller anrichten. Schon kann der Salat genossen werden.
Kalorien je Portion
217 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
0 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 3 Orangen
- ½ Granatapfel
- 70 g Ziegenkäse, oder Feta
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Dijon-Senf
- ¼ TL Ingwer, gemahlen
- Salz, nach Geschmack
- 150 g Rucola
- 2 EL Haselnüsse, oder Mandeln, optional
Rucolasalat mit Orangen, Käse und Granatapfelkernen
Region: Europa
Küche: Italienische Rezepte
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Nährwerte
Anleitung
- Saft einer halben Orange auspressen.
- Rest der Früchte schälen, in Scheiben schneiden.
- Granatapfelkerne herauslösen.
- Käse zerbröseln.
- Orangensaft, Apfelessig, Öl, Senf und Ingwer in einer Schüssel verrühren.
- Mit Salz nach Geschmack würzen.
- Rucola auf einem Teller anrichten.
- Orangen darauf verteilen.
- Dressing darüber träufeln.
- Salat mit dem Granatapfelkernen und Käse bestreuen.
- Rucolasalat nach Geschmack mit gerösteten Haselnüssen oder Mandeln anrichten.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Zitruspresse
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Teller