Gefüllte Champignons mit Wachteleiern im Backofen

Anleitung

1. Die Champignons putzen und vorsichtig die Stiele entfernen.
2. Die Stiele fein würfeln und mit klein gehacktem Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und saure Sahne einrühren.
4. Die Pilzköpfe in einer anderen Ofenfesten Pfanne in etwas Butter kurz anbraten.
5. Mit der vorbereiteten Füllung füllen, mit Käse bestreuen und jeweils ein Wachtelei aufschlagen.
6. Die gefüllten Champignons im Ofen bei 160°C ca. 20 Minuten backen.
7. Die Champignons mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.