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Geschmackliche Umarmung: Herzhafte Hühnersuppe mit Kartoffeln

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Diese herzhafte Hühnersuppe ist der Inbegriff von Wohlbefinden und schmeckt wie bei Oma. Das zarte Hühnerfleisch, kombiniert mit Kartoffeln und Möhren, gibt der Suppe eine rustikale Note. Die Nudeln sorgen für die nötige Sättigung. Ihr Aroma ist wärmend und beruhigend - perfekt für kalte Tage. Sie passt hervorragend zu einem knusprigen Baguette oder als Vorspeise zu einem Hauptgericht.

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Herzhafte Hühnersuppe mit Kartoffeln und Nudeln
Portionen
5
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
115 Min.
Gesamtzeit
135 Min.
Pro Portion ca.
452 kcal

Über das Rezept

Diese herzhafte Hühnersuppe ist der Inbegriff von Wohlbefinden und schmeckt wie bei Oma.

Das zarte Hühnerfleisch, kombiniert mit Kartoffeln und Möhren, gibt der Suppe eine rustikale Note. Die Nudeln sorgen für die nötige Sättigung.

Ihr Aroma ist wärmend und beruhigend - perfekt für kalte Tage.

Sie passt hervorragend zu einem knusprigen Baguette oder als Vorspeise zu einem Hauptgericht. Hühnersuppe ist ein wahrer Seelentröster für alle Gelegenheiten.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für eine intensivere Brühe das Huhn vor dem Kochen in kaltem Wasser für einige Stunden oder über Nacht einweichen.

Frisches Gemüse wie Sellerie oder Lauch kann für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.

Wer es schärfer mag, kann ein Stück Ingwer oder eine Chilischote der Brühe hinzufügen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 ganzes Huhn, ca. 1,5 kg
  • 3 große Kartoffeln
  • 4 mittelgroße Möhren
  • 100 g Nudeln, z.B. Suppennudeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL Pfefferkörner
  • Salz, nach Geschmack
  • 2 EL Öl
  • Frische Petersilie, zum Garnieren
  • 2,5 Liter Wasser

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Herzhafte Hühnersuppe mit Kartoffeln und Nudeln

Herzhafte Hühnersuppe mit Kartoffeln und Nudeln

Region:
Europa
Saison:
Winter, Herbst
Zubereitungsart:
Braten, Dünsten, Kochen
Gericht:
Suppen

Zubereitung

  1. Kartoffeln und Möhren schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Zwiebel würfeln und den Knoblauch fein hacken.
  3. In einem großen Topf das Öl erhitzen.
  4. Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
  5. Das Huhn hinzufügen und von allen Seiten leicht anbraten.
  6. Wasser, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen und zum Kochen bringen.
  7. Bei mittlerer Hitze 1,5 Stunden köcheln lassen.
  8. Huhn aus der Brühe nehmen, Fleisch von den Knochen lösen und in Stücke schneiden.
  9. Kartoffeln, Möhren und Nudeln zur Brühe geben und kochen, bis sie weich sind.
  10. Hühnerfleisch zurück in den Topf geben und mit Salz abschmecken.
  11. Die Hühnersuppe vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Sparschäler
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Großer Topf
  • Rührlöffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Herzhafte Hühnersuppe mit Kartoffeln und Nudeln

Diese herzhafte Hühnersuppe ist der Inbegriff von Wohlbefinden und schmeckt wie bei Oma.

Das zarte Hühnerfleisch, kombiniert mit Kartoffeln und Möhren, gibt der Suppe eine rustikale Note. Die Nudeln sorgen für die nötige Sättigung.

Ihr Aroma ist wärmend und beruhigend - perfekt für kalte Tage.

Sie passt hervorragend zu einem knusprigen Baguette oder als Vorspeise zu einem Hauptgericht. Hühnersuppe ist ein wahrer Seelentröster für alle Gelegenheiten.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
115 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
135 Min.
Portionen
5

Originalrezept für 5 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 ganzes Huhn, ca. 1,5 kg
  • 3 große Kartoffeln
  • 4 mittelgroße Möhren
  • 100 g Nudeln, z.B. Suppennudeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL Pfefferkörner
  • Salz, nach Geschmack
  • 2 EL Öl
  • Frische Petersilie, zum Garnieren
  • 2,5 Liter Wasser

Zubereitung

  1. Kartoffeln und Möhren schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Zwiebel würfeln und den Knoblauch fein hacken.
  3. In einem großen Topf das Öl erhitzen.
  4. Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
  5. Das Huhn hinzufügen und von allen Seiten leicht anbraten.
  6. Wasser, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen und zum Kochen bringen.
  7. Bei mittlerer Hitze 1,5 Stunden köcheln lassen.
  8. Huhn aus der Brühe nehmen, Fleisch von den Knochen lösen und in Stücke schneiden.
  9. Kartoffeln, Möhren und Nudeln zur Brühe geben und kochen, bis sie weich sind.
  10. Hühnerfleisch zurück in den Topf geben und mit Salz abschmecken.
  11. Die Hühnersuppe vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Tipps

Für eine intensivere Brühe das Huhn vor dem Kochen in kaltem Wasser für einige Stunden oder über Nacht einweichen.

Frisches Gemüse wie Sellerie oder Lauch kann für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.

Wer es schärfer mag, kann ein Stück Ingwer oder eine Chilischote der Brühe hinzufügen.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024

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