Herzhafter Hackfleischkuchen mit Kartoffeln: Kulinarischer Hochgenuss

Name: Herzhafter Hackfleischkuchen mit Kartoffeln: Kulinarischer Hochgenuss
Prep time: 15 min
Cook time: 51 min
Total time: 66 min
Yield: 6
Cuisine: Ukrainische Rezepte
Ingredients: Füllung 1-2 Zwiebeln; 2-3 EL Pflanzenöl, + etwas zum Einfetten; 350-400 g Hackfleisch; Salz, nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 2-3 Kartoffeln; Teig 2 Eier; ½ TL Salz; 500 ml Kefir; 350 g Mehl; 1½ TL Backpulver

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 66 Minuten | Kalorien je Portion: 689 kcal

Der weiche Teig ist in buchstäblich 5 Minuten zubereitet. Herzhafte und schmackhafte Füllung sorgt für Geschmack. Dieses Gebäck ist ein Geschenk des Himmels für alle, die einfache Rezepte mögen. Herzhafter Hackfleischkuchen mit Kartoffeln ist sowohl für Abend-, als auch Mittagessen eine tolle Idee.

Einfach Zwiebeln mit Hackfleisch anbraten, mit geriebenen Kartoffeln vermischen und anschließend einen flüssigen Teig aus den Zutaten verrühren. Nur noch übereinander in eine Backform geben und eine Weile backen. Fertig ist eine sättigende und leckere Mahlzeit.

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Herzhafter Hackfleischkuchen mit Kartoffeln

Utensilien

Sparschäler
Messer
Schneidebrett
Bratpfanne
Reibe
Schüssel
Sieb
Backform

Zutaten

Füllung

1-2 Zwiebeln
2-3 EL Pflanzenöl, + etwas zum Einfetten
350-400 g Hackfleisch
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2-3 Kartoffeln

Teig

2 Eier
½ TL Salz
500 ml Kefir
350 g Mehl
1½ TL Backpulver

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Anleitung

Füllung zubereiten

Gemüse schälen.
Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebeln ca. 4-5 Minuten darin anbraten.
Hackfleisch dazu geben, 7-8 Minuten weiter zubereiten.
Gut umrühren, so dass keine großen Klümpchen zurückbleiben.
Mit Salz und Pfeffer würzen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Rohe Kartoffeln grob reiben.
Ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Mit dem Hackfleisch vermischen.

Teig zubereiten

Eier, halben Teelöffel Salz und Kefir in einer Schüssel leicht verquirlen.
Gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzugeben.
Gut verrühren, so dass keine Klümpchen entstehen.
Hälfte des Teigs in eine eingeölte Backform geben.
Füllung und restlichen Teig darauf verteilen.
Hackfleischkuchen ca. 40-45 Minuten bei 180°C backen.
Dann aus dem Ofen nehmen, sofort servieren.

Um sicherzustellen, dass dein Hackfleischkuchen mit Kartoffeln perfekt gelingt, ist es wichtig, das Hackfleisch gut zu würzen und mit Zutaten wie Zwiebeln und Gewürzen zu verfeinern. Außerdem empfiehlt es sich, die Kartoffeln vorher zu garen, damit sie beim Backen im Kuchen schön weich werden.

Zum Abschluss kann eine knusprige Kruste durch das Bestreuen mit geriebenem Käse oder Paniermehl erzeugt werden, was dem Hackfleischkuchen eine zusätzliche Geschmacksdimension verleiht.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.