Motivtorte Winnie Pooh aus Biskuit zum Geburtstag: Ein süßer Genuss
Gedämpfte Manti mit Kartoffeln, Zwiebeln und Speck: Herzhafte Teigtaschen
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 120 Minuten | Kalorien je Portion: 658 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Gefrierbeutel
- Schüssel
- Fleischwolf
- Messer
- Schneidebrett
- Teigrolle
- Dampfgarer
Zutaten
- 1 Ei
- 2 TL Salz
- 200 ml Wasser
- 500 g Mehl
- 1 kg Kartoffeln
- 700 g Zwiebeln
- 200 g Speck, gesalzen
- 1½ TL Schwarzer Pfeffer
Anleitung
- Ei, Wasser und ein Esslöffel Salz miteinander vermengen.
- Mehl untermischen, Teig daraus kneten.
- In einen Gefrierbeutel geben, 20-30 Minuten ruhen lassen.
- Gemüse schälen, in kleine Stücke schneiden.
- Speck durch einen Fleischwolf drehen.
- Gemüse, Speck, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Teig etwa 1 mm dick ausrollen.
- In Quadrate mit einer Seitenlänge von 10-12 cm schneiden.
- Auf jedes Stück in die Mitte die Füllung legen.
- Ecken des Teigs anheben, zusammenkneifen.
- Von beiden Seiten entstandenen Ecken miteinander verbinden.
- Restliche Manti auf die gleiche Weise formen.
- Einen Dampfgarer, Einsatz im Multikocher oder Mantikocher mit Pflanzenöl bestreichen.
- Alle Teigtaschen hinein legen, etwa 40-45 Minuten dämpfen.
- Manti vom Herd nehmen, heiß mit Schmand servieren.
Beim Zubereiten der gedämpften Manti mit Kartoffeln, Zwiebeln und Speck ist es wichtig, den Teig dünn genug auszurollen, damit die Teigtaschen beim Dämpfen gut garen können. Achte darauf, die Teigtaschen gründlich zu versiegeln, um ein Austreten der Füllung zu verhindern. Stelle sicher, dass du ausreichend Platz zwischen den Manti lässt, damit sie beim Dämpfen nicht zusammenkleben.
