Samsa aus Blätterteig mit Rindfleisch und Zwiebeln

Zutaten

• 300 g Rindfleisch, Mageres Fleisch
• 2 Zwiebeln
• Salz, nach Geschmack
• ½ TL Kreuzkümmel
• ½ TL Schwarzer Pfeffer
• ½ TL Koriander, gemahlen
• 450 g Blätterteig
• 1 Ei
• 1 EL Sesam

Zubereitung

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Zwiebeln schälen.
4. Rindfleisch und Zwiebeln in sehr feine Würfel schneiden.
5. Mit Salz und Gewürzen vermengen.
6. Teig zu einem 1-2 mm dicken Rechteck ausrollen.
7. In 10-12 cm breite und 30-35 cm lange Streifen schneiden.
8. Etwas von der Füllung auf den schmalen Rand der Streifen legen.
9. Ecke so falten, dass der Teig die Füllung bedeckt und ein Dreieck bildet.
10. Dreieck wieder nach unten und zur Seite falten.
11. Samsa weiter einwickeln, bis der Teigstreifen vollständig gewickelt ist.
12. Bei den anderen Teigteilchen auf die gleiche Weise vorgehen.
13. Auf das Backblech legen.
14. Ei mit einer Gabel verquirlen, Gebäck damit bestreichen.
15. Sesam darüber streuen.
16. In den Backofen geben, 30-40 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
17. Aus dem Ofen nehmen.
18. Samsa sofort oder etwas abgekühlt servieren.