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Süße Rüblitorte mit Zuckerguss aus dem Thermomix®

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Rüblitorte mit Zuckerguss aus dem Thermomix® ist ein köstliches Dessert, das die süße Note von Karotten mit dem Aroma gerösteter Haselnüsse kombiniert. Die saftige Konsistenz des Kuchens, zusammen mit dem knusprigen Zuckerguss, macht jeden Bissen zu einem Genuss. Dieser Kuchen passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee am Nachmittag und eignet sich auch hervorragend als Nachtisch für besondere Anlässe.

Zum Rezept ↓
Süße Rüblitorte mit Zuckerguss aus dem Thermomix®

Über das Rezept

Rüblitorte mit Zuckerguss aus dem Thermomix® ist ein köstliches Dessert, das die süße Note von Karotten mit dem Aroma gerösteter Haselnüsse kombiniert.

Die saftige Konsistenz des Kuchens, zusammen mit dem knusprigen Zuckerguss, macht jeden Bissen zu einem Genuss.

Dieser Kuchen passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee am Nachmittag und eignet sich auch hervorragend als Nachtisch für besondere Anlässe.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für einen dicken Guss, verdoppele einfach die Zucker- und Wassermengen.

Möchtest du einen farbigen Zuckerguss, kannst du ihn mit Lebensmittelfarbe einfärben

Experimentiere mit verschiedenen Nüssen wie Mandeln, Walnüssen oder Pekannüssen, um dem Kuchen eine unterschiedliche Geschmacksnote zu verleihen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen
16
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
35 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Pro Portion ca.
273 kcal

Zutaten

Teig

  • 120 g Sonnenblumenöl
  • 100 g Haselnüsse, geröstet
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • ¼ TL Salz
  • 1 TL Zimt

Guss und Topping

  • 120 g Zucker
  • 15 g Wasser
  • Möhren-Zuckerstreusel, nach Wahl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Süße Rüblitorte mit Zuckerguss aus dem Thermomix®

Rüblitorte mit Zuckerguss aus dem Thermomix®

Region:
Europa
Saison:
Ostern
Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

Teig vorbereiten

  1. Um den Teig vorzubereiten, heizt du zuerst den Backofen auf 180°C vor.
  2. Legst eine Springform mit Backpapier aus oder fettest sie ein.
  3. Dann gibst du die Haselnüsse in den Mixtopf und zerkleinerst sie für 4 Sekunden auf Stufe 6.
  4. Anschließend fügst du die Möhren hinzu und zerkleinerst sie ebenfalls für 4 Sekunden auf Stufe 5.
  5. Danach setzt du den Rühraufsatz ein und gibst Zucker, Eier und Öl in den Mixtopf.
  6. Lass sie für 1 Minute auf Stufe 3 cremig rühren und entferne dann den Rühraufsatz.
  7. Jetzt gibst du die zerkleinerten Nüsse und Möhren hinzu.
  8. Rührst sie für 20 Sekunden auf Stufe 4 unter.
  9. Füge dann Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt hinzu und verrühre alles gut für 15 Sekunden auf Stufe 6.
  10. Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn für 35 Minuten bei 180 Grad.
  11. Nachdem der Kuchen gebacken ist, nimm ihn aus der Form und lass ihn auf einem Kuchengitter abkühlen.

Guss vorbereiten

  1. Für den Guss gibst du Zucker in den Mixtopf und pulverisierst ihn für 15 Sekunden auf Stufe 10.
  2. Dann gibst du Wasser hinzu und verarbeitest es für 20 Sekunden auf Stufe 3.5 zu einer Glasur.
  3. Nach Belieben kannst du die Glasur mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben und auf den Kuchen streichen.
  4. Zum Schluss kannst du den Rüblikuchen mit Zuckestreuseln verzieren und in Stücke schnitten servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Springform Ø 26 cm
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Spatel
  • Tortenschieber
  • Kuchengitter
  • Backpinsel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Rüblitorte mit Zuckerguss aus dem Thermomix®

Rüblitorte mit Zuckerguss aus dem Thermomix® ist ein köstliches Dessert, das die süße Note von Karotten mit dem Aroma gerösteter Haselnüsse kombiniert.

Die saftige Konsistenz des Kuchens, zusammen mit dem knusprigen Zuckerguss, macht jeden Bissen zu einem Genuss.

Dieser Kuchen passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee am Nachmittag und eignet sich auch hervorragend als Nachtisch für besondere Anlässe.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
35 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Portionen
16

Originalrezept für 16 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

  • 120 g Sonnenblumenöl
  • 100 g Haselnüsse, geröstet
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • ¼ TL Salz
  • 1 TL Zimt

Guss und Topping

  • 120 g Zucker
  • 15 g Wasser
  • Möhren-Zuckerstreusel, nach Wahl

Zubereitung

Teig vorbereiten

  1. Um den Teig vorzubereiten, heizt du zuerst den Backofen auf 180°C vor.
  2. Legst eine Springform mit Backpapier aus oder fettest sie ein.
  3. Dann gibst du die Haselnüsse in den Mixtopf und zerkleinerst sie für 4 Sekunden auf Stufe 6.
  4. Anschließend fügst du die Möhren hinzu und zerkleinerst sie ebenfalls für 4 Sekunden auf Stufe 5.
  5. Danach setzt du den Rühraufsatz ein und gibst Zucker, Eier und Öl in den Mixtopf.
  6. Lass sie für 1 Minute auf Stufe 3 cremig rühren und entferne dann den Rühraufsatz.
  7. Jetzt gibst du die zerkleinerten Nüsse und Möhren hinzu.
  8. Rührst sie für 20 Sekunden auf Stufe 4 unter.
  9. Füge dann Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt hinzu und verrühre alles gut für 15 Sekunden auf Stufe 6.
  10. Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn für 35 Minuten bei 180 Grad.
  11. Nachdem der Kuchen gebacken ist, nimm ihn aus der Form und lass ihn auf einem Kuchengitter abkühlen.

Guss vorbereiten

  1. Für den Guss gibst du Zucker in den Mixtopf und pulverisierst ihn für 15 Sekunden auf Stufe 10.
  2. Dann gibst du Wasser hinzu und verarbeitest es für 20 Sekunden auf Stufe 3.5 zu einer Glasur.
  3. Nach Belieben kannst du die Glasur mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben und auf den Kuchen streichen.
  4. Zum Schluss kannst du den Rüblikuchen mit Zuckestreuseln verzieren und in Stücke schnitten servieren.

Tipps

Für einen dicken Guss, verdoppele einfach die Zucker- und Wassermengen.

Möchtest du einen farbigen Zuckerguss, kannst du ihn mit Lebensmittelfarbe einfärben

Experimentiere mit verschiedenen Nüssen wie Mandeln, Walnüssen oder Pekannüssen, um dem Kuchen eine unterschiedliche Geschmacksnote zu verleihen.

Zuletzt aktualisiert: 26.04.2024

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