Süßer Osterkuchen mit Osterhasen und Zuckerguss
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 150 Minuten | Kalorien je Portion: 910 kcal
Der Kuchen überrascht mit einem versteckten Osterhasen Jung und Alt. Der Osterkuchen besteht aus 2 Rührteigen und beansprucht gewisse Zeit in der Zubereitung, aber es lohnt sich! Man kann sich mit diesem leckeren Osterkuchen die Ostertage prima versüßen.
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Süßer Osterkuchen mit Osterhasen und Zuckerguss
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Teigspatel
- Kastenform
- Osterhase Ausstechform
- Schälchen
- Küchenpinsel
Zutaten
Rosa Rührteig
- 200 g Margarine
- 100 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- Lebensmittelfarbe, rot
Heller Rührteig
- 200 g Margarine
- 100 g Zucker
- 1 p. Vanillezucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 ml Milch
Zuckerguss
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
Anleitung
Rosa Rührteig vorbereiten
- Margarine, Zucker und Eier cremig mixen.
- Mehl, Backpulver und Prise Salz vermischen.
- Im Wechsel mit der Milch unter die Margarinecreme rühren.
- In den Teig rote Lebensmittelfarbe einrühren.
- Den Rührteig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Kastenform füllen.
- Den Rührkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 50-60 Minuten backen.
- Den Kuchen aus der Form lösen und abkühlen lassen.
- Anschließend in Scheiben schneiden und mit einer Ausstechform Hasen ausstechen.
Hellen Rührteig zubereiten
- Margarine, Zucker, Vanillezucker und Eier cremig rühren.
- Mehl, Backpulver und Prise Salz zusammen mischen.
- Im Wechsel mit der Milch nach und nach unter die Margarinemasse rühren.
- Ein wenig vom hellen Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform verteilen.
- Die ausgestochenen Hasen dicht hintereinander aufstellen.
- Mit dem restlichen hellen Teig die Form vorsichtig füllen, so dass die Hasen vollständig bedeckt sind.
- Den Osterkuchen ca. 50 Minuten bei 180 Grad backen, aus der Form lösen und auskühlen lassen.
Zuckerguss
- Einen Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft anrühren.
- Osterkuchen in Streifen verzieren.
Die Ausstechhasen kann man auch mit Kakao einfärben, dann sind im Osterkuchen die Schokohasen! Der Kastenkuchen kann beliebig verziert werden, z.B. mit verschiedenem Zuckerdekor oder Schokoladenüberzug.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.