Cremiger Sahnelikör mit weißer Schokolade und Amaretto
Zutaten
- 160 g Schokolade, weiß
- 20 g Zucker
- 400 ml Sahne
- 350 ml Amaretto Likör
- 1 Ei
Utensilien
- Kochtopf
- Flasche
Anleitung
- Schokolade in kleine Stücke brechen und in einen Kochtopf geben.
- Den Topf auf einen Wasserbad stellen und die Schokolade bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Darauf achten, dass der Boden des Topfes nicht mit der Flüssigkeit in Berührung kommt.
- Zucker einrühren.
- Topf vom Herd nehmen.
- Schokoladenmasse mit der Sahne verquirlen.
- Likör unterrühren.
- Das verquirlte Ei hinzufügen und erneut gut verrühren.
- Den Topf wieder auf das Wasserbad stellen und bei niedriger Hitze ca. 7-8 Minuten erhitzen.
- Dabei gelegentlich umrühren.
- Topf vom Herd nehmen, den Likör in eine Flasche umfüllen.
- Sahnelikör nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.
Sahnelikör sollte innerhalb eines Monats aufgebraucht werden, da er nicht länger haltbar ist.
